作为唯一一家符合奥运标准、为奥运会提供乳制品的企业，伊利集团董事长潘刚有句名言：“品质是我们赢得机会和市场的关键。”品质是伊利的立身之本，也是伊利牵手北京奥运的根本原因。符合奥运会的要求，为各国运动员提供最高水准的乳品，这是伊利的责任也是伊利的骄傲。伊利以追求奥运品质作为自己的目标，实现这一目标的根本动力是伊利集团具有的雄厚的科技研发力量和不断创新的体制优势。持续的科技创新成为伊利发展的重要动力，接连推出的优质、高端产品在满足消费者需求的同时也为伊利赢得了巨大的荣誉。
     伊利集团近年来代表中国乳品行业频频夺得国际大奖，其中伊利营养舒化奶在2007年乳业大会上荣获“最佳创新液态奶产品高度推荐奖”。2007年3月伊利集团承载着国人的期许，不仅受邀参加俄罗斯中国年，并成为唯一一家在中国年上举办推介会的中国企业，而且其产品“伊利金典有机奶”更是受到了俄罗斯总统普京的大力褒奖。与此相呼应的是，伊利集团在2008年春，再次赢得了２００７年度呼和浩特市科学技术进步奖６项大奖。这些大奖分别是：一等奖为营养舒化奶系列产品，二等奖为伊利ＣＢＰ高钙奶粉 ，三等奖分别为：有机奶产业链建设及产品开发、金典纯牛奶、伊利早餐奶系列产品、奶牛精饲料生产与配售服务体系。伊利集团技术中心主任云战友博士作为获奖代表发言时表示：“科技创新的革命性意义，不仅在于对行业的引领，更重要的是对国人乃至人类发展进步的贡献。多年来，伊利集团在生产设备、研发水平和技术管理上不断创新，努力向国际一流标准靠拢，就是为了给国人提供最健康的营养，努力让世界听到‘中国创造’的声音。”
     作为唯一一家为奥运会提供乳制品的企业，伊利集团始终把产品创新作为重要战略方向。２００７年，伊利集团在产品结构调整、研发及创新上不断挑战自我，奥运企业的独立创新也是其实现社会责任的重要途径。２００７年，伊利集团全年新增或改进产品共计１８０余种。其中，伊利集团专为中国人群打造的“伊利营养舒化奶”代表了当前中国乳制品行业自主技术创新的最高水平；伊利集团推出的我国首款有机牛奶“伊利金典有机奶”不但书写了我国乳制品在国外获奖的历史，更是彻底打破了我国没有有机奶的尴尬局面。此外，“金典双蛋白牛奶”、“ＣＢＰ健骨配方奶粉”、“谷物奶谷粒多”、“ＬＧＧ酸奶”、“优品嘉人酸奶”等产品的开发，无不是从国人的健康出发。２００７年，伊利集团在母乳研究方面也取得了不俗的成绩，日前，母乳研究项目已通过国家营养学会的验收，并建立了我国不同地区母乳数据库，基于此开发的新一代高端婴儿配方奶粉“金领冠”也已经上市。
     伊利集团的科技创新之路仍在继续，目前，伊利集团正在积极争取参与农业部“全国农产品加工研发体系建设项目”以及国家环境保护总局“国家农村小康环保行动计划——有机食品生产基地建设课题”。同时，伊利集团正与中国农业大学，内蒙古的科研院所一起积极参与科技部“十一五”奶业项目中的多个项目的研究。相信通过不断的技术创新，伊利集团能够继续推出更符合国人需求的“奥运品质”的新型乳品来满足不同消费者的需求。