中国保健学会理事、预防医学教授张瑞芝女士以渊博的知识、丰富的经验、生动的事例，深入浅出地讲解了人类健康的基本问题和食品卫生的注意事项。听了张瑞芝教授的讲座后，大有茅塞顿开一感觉，比如“三杯水”的生活习惯，即早上起床饮一杯水、晚上睡觉前饮一杯水、夜里准备一杯备用水。“三杯水”生活习惯是人人都能做到，也是生活中的常识，却是延年益寿好习惯。张教授还告诉人们如何科学饮食、怎样正确饮食；如何预防食物中毒、怎样科学排毒；如何辨别食品好坏、怎样选择优质食品等等。张瑞芝教授讲的“食品安全问题”和生活健康知识的一些新理念、新观点是国内最新科研成果，它将进一步提高人类的生活质量，促进人类的健康水平。张教授这次来海南巡回演讲食品安全和健康生活，将为海南岛成为真正的长寿岛起到积极的推动作用。
