为确保第三届中博会的顺利召开，迎接“五一”国际劳动节的来临，武汉市加大了对食品生产企业的监管和武汉特色食品的检查，抽查结果显示，武汉市特色食品质量安全让人放心。

　　中博会开幕前夕，武汉市质量技术监督局对精武鸭脖、新农牛肉等特色食品进行专项抽查，与今年1月份抽查结果相比，这两项食品质量基本保持稳定，没有出现滥用食品添加剂和硝酸盐超标现象。

　　芝麻酱是武汉特色食品热干面的重要调料之一，针对广大群众反映目前的芝麻酱不如以前的香，质量较差的问题，武汉市质量技术监督局组织了对全市生产销售的芝麻酱产品的专项整治，检查了生产加工企业及小作坊的生产资质，生产原料的质量和生产经营场所的卫生条件，捣毁了一批制假“黑窝点”，查封了一批无证无照的小作坊。

　　据悉，武汉市下一步将加强生产销售对无QS证食品违法行为的查处力度，力争全市主要食品生产企业不生产无QS证食品，商业主渠道不销售无QS证食品。进一步加强对特色食品的监管力度，将蔡甸莲藕汤、新洲油面、鱼面等食品全面纳入重点监管范围，加大巡查力度。加大对食品，特别是我市生产的地方食品的监督抽查频次，及时发布抽查信息，扶优治劣，引导消费。      肉类是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白相比，动物蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用.而且肉食中含的人体必需氨基酸、维生素和微量元素也比较丰富。　　肉类是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白相比，动物蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用.而且肉食中含的人体必需氨基酸、维生素和微量元素也比较丰富。另外，肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，若只吃素食就容易饿。因此，适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。但从另一个角度来看，肉食含脂肪较多，过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。

　　糖尿病患者怎样吃肉较为适宜

　　糖尿病患者吃肉要适量.一天吃100～150克就可以了.也就是以肉食丝炒菜为主，少吃炖肉、蒸肉和涮肉。至于吃哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看.鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。所以有人说.高血压、血脂异常及糖尿病患者选择肉类食品时.“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如吃没有腿的(鱼)”，这是有一定道理的。因此.糖尿病患者如果每天吃150克肉，建议四条腿、两条腿和没有腿的肉各50克。

　　糖尿病患者应怎样吃豆类及豆制品

　　豆类是中国人的重要食品之一.但不同的豆类含糖量不一.比如黄豆.含糖量就比较低，而膳食纤维却很高，所以黄豆粉和黄面粉做的混合食品，就受到很多糖尿病患者的欢迎。豆浆、豆腐和豆制品主要是用黄豆制作的.只要吃得不过量，可以不计作主食。但是如果每天吃黄豆制品在100克以上，或者吃豆腐在200克以上.就要适当减少主食的量了。绿豆、红豆、豇豆和芸豆等含糖量较高.吃多了要适当减少主食的量;这类豆粥以及不加糖的八宝粥和米粥含糖量相近，可以食用，但应计算热量.减少主食。豆类制作的粉条、粉皮、粉丝等属于淀粉制品，吃的时候也要适当减少主食的量。

　　糖尿病患者怎样吃大蒜

　　大蒜为百合科多年生草本植物大蒜的鳞茎。中医认为，大蒜无毒，生品辛温，熟品甘温.归脾、胃、肺、大肠经，有暖脾胃、行气滞、散结肿、杀诸虫、解百毒之功效。大蒜有降血脂、防治动脉粥样硬化，抗肿瘤，降血糖、降血压等作用。中药药理研究证明.大蒜素具有降血糖作用。大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。值得注意的是.应用大蒜降血糖时宜捣绞取汁服用或嚼食大蒜瓣。