全聚德本周发公告称，将对在我市丰合广场全资直营烤鸭店增加投资1300.86万元，用于装修改造。该公告再次引起了市民对全聚德在青岛开店的关注，昨天，记者采访了解到，该店还在装修当中，原定五一前开放的计划推后。但是大店带小店的聚集效应已经出现，已经有多家茶餐厅、料理店落户丰合广场A座，商务餐饮街的“雏形”开始出现。

       全聚德推迟开业

       在公告中，全聚德公司透露，新建青岛直营店项目是该公司募集资金投资项目之一，原预算投资金额为4388.07万元，计划全部使用募集资金。 在实际筹建的过程中，由于房屋购买面积增加、物价上涨等种种因素，青岛店达到开业状态还需追加投资1300.86万元，总预算增至5688.93万元。这个增加投资的计划已经得到全聚德董事会通过。同时，全聚德公布的一季度报告还显示，一季度公司实现营业总收入2.33亿元，实现净利润1735.16万元，同比下降35.28%。

       昨天，记者来到了丰合广场A座二层，看到了正在紧张装修的全聚德店，近3000平方米的饭店分隔出了不少“大号”的房间，可以看到五四广场，饭店大厅的巨大柱子也显示出了豪华。但是，在食品加工区，记者发现烤鸭炉等基础建设还在进行，短期难以竣工。工作人员表示，五一前开业的计划要延后，最快在下月中旬。

       写字楼成商务餐饮街

       采访过程中，记者还发现曾经作为写字楼使用的丰合广场A座一、二层已经变成了商务餐饮街：赶在全聚德之前，土大力烧烤、风味拉面、茶餐厅等四五家商务午餐类饭店已经开张，还有一家大型中式水饺店也在装修。“这些中小型饭店进驻五四广场，一方面是想借全聚德的人气，另一方面也是看好了这里商务午餐的巨大前景。”负责丰合广场A座重新开发的是一家餐饮管理公司，该公司的马女士告诉记者，经过该公司前期调研，五四广场周边写字楼很多，但一直缺乏“能上点档次”的商务午餐饭店。而丰合广场A座一、二层6000平米的面积全部作为餐厅开放后，将迎合这部分市场。

       记者采访了几个周边写字楼工作的白领职员，多数人认为吃饭多了选择是好事。但是，记者也发现，建在五四广场内的该商务餐饮街停车比较麻烦，而且受广场淡旺季影响明显，运营如何还要市场检验。（刘文剑）