卫生部健康项目专家、我省著名营养学家冯磊博士认为，现代快节奏的生活方式和逐步西化的饮食方式导致居民的体重出现两极分化。一方面，我省居民肥胖率出现快速上升的趋势，与肥胖相关的慢性疾病如高血压高血脂糖尿病出现同比较快增长。另一方面，据省疾控中心调查，消瘦的人群也大有人在。我省居民体重偏轻的比例也高达9.36%。无论是肥胖还是消瘦，都与营养的摄入和吸收及不合理的生活方式有关。