3月18日厦门市召开食品安全工作会议，黄菱副市长出席会议并做了讲话。她指出，2007年厦门市食品安全主要指标进一步提高，监管模式不断创新，全社会食品安全意识也普遍提高。通过专项整治，厦门市食品安全13个100%的整治目标全部达到要求。但是，在肯定食品安全工作成效的同时，我们也看到食品安全工作仍面临严峻形势，农残、药残问题在一定范围内仍然存在。

　　2008年厦门市将细化食品安全的各项治理目标，进一步升级完善生鲜食品安全监管系统，扩大系统覆盖面，将全市范围内就餐座位800座以上的宾馆、酒店和餐饮酒楼以及水产品批发市场100%纳入安全监测范围。根据厦门市食安办的部署，今年厦门市食品安全工作将突出抓好以下工作重点：一是完善市场准入制度，加强对食品及生产企业的监管；二是加快检验检测体系建设；三是进一步健全食品安全监管体系；四是强化责任追究，建立并落实食品安全监管工作责任追究制；五是建立信息发布制度，为社会公众开辟信息查询渠道；六是逐步推进食品安全信用体系建设。