这家蛋糕作坊就隐藏在经营者的家中。作坊里三四名没穿卫生保洁服的工人正在加工糕点，整个环境看上去非常脏乱，按照规定应该设置的密闭纱窗没有设置，到处是乱飞的苍蝇，而存放麦芽糖的塑料桶也没加盖，仔细看麦芽糖上还飘浮着很多的死苍蝇，另外，杂物和食用品也混杂在一起。这种地方生产出来糕点，它的食品安全自然让人要打个问号。
经营者许某承认这个糕点加工作坊之前曾因卫生条件简陋无法通过证照年检，已停止生产经营，而现在的卫生许可证、营业执照都已过期。许某说，自己抱着侥幸的心里，偷偷恢复生产,想混水摸鱼，没想到刚一做就被查了。由于经营场所不符合生产条件，相关证照已过期，工商执法人员责令许某停止违法生产经营活动。
（翔安马巷工商所副所长 林韶东 VS 经营者 许某）你现在无照经营，卫生许可证也没有年检，你被责令停止经营活动了，好 好，不能再做了。