首部国家“饼干标准”将实施

    首部饼干国家标准将从今年 5月 1日起正式实施。按照国家新标准，生产商应在饼干的外包装上标明配料清单和各种营养含量所占的比重等等，不符合标准的将上“黑名单”。但记者通过调查发现，目前宜春市场上销售的饼干产品真正达标的为数不多。

    新国标：营养成分比重须标清

    按照国家的新标准，饼干的外包装上需标示配料清单和各种营养成分的比重，以便为消费者提供更详细的参考数据。

    同时，新标准还要求饼干外包装上必须使用统一的字体，不能过分夸大某种营养物质。

    新标准还要求饼干产品外形完整 ,花纹清晰 ,不变形 ,无裂痕 ,并要求饼干表面无白粉 ,不应有过焦或过白现象。除此之外，新国标对饼干产品的分类、指标要求、检验规则、标签及包装等进行规范。对食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标志、贮存及运输要求和检验方法等都进行了详细的规定。

    符合饼干新国标的产品甚少

    针对即将实施的饼干新国标，记者10日走访了宜春城区部分超市和商场。

    在调查中，记者发现除了少数知名品牌的饼干产品外，绝大多数的饼干产品外包装上只有简单的配料表，而没有注明热量、蛋白质、脂肪、钠、钙等营养物质的具体含量。有的产品虽然没有标明营养物质的具体含量，但是对产品作出了特别说明，如一种“低糖海苔”饼，其包装上虽然没有标明营养物的具体含量，但其对产品作出了特别说明，指出糖含量不高于 3.5%。

    同时，记者在调查中也发现，一些饼干产品在包装上特别突出某种营养物质，如某些饼干在外包装的显著位置过分突出“高钙”、“牛奶”、“果仁”等字体，而“高钙饼干”到底含多少钙，包装上却没说清楚。

    市民极少关注营养成分比重

    采访中，大部分市民表示对于饼干产品的标准并不清楚，选购时大多依据自己的喜好或者听取促销人员的推荐，很少会注意包装上的配料清单和营养成分表，更多的是看其是否含“牛奶”、“高钙”等。“我买饼干时一般只注重口味，基本没有注意过具体的含量和成分。”市民张女士如是说。

    但是，也有极少数市民表示，选购饼干的时候会稍微注意一下其营养成分，如果自己比较胖的话，就会选择脂肪含量低的产品。如果有糖尿疾病的话，就会选择含糖量低或者不含糖的产品。

    建议能否增加标准含量

    虽然饼干新国标即将实施，但对大多数消费者来说，即使知道了营养物质含量，但是否科学却不知道，一些市民建议能否在外包装上加注一下标准含量。

    市民陈小姐就认为：“虽然新的国标要求标示各种营养成分的比重，但是如果不标示标准含量的话，作为消费者，在选购产品时，因为没有标准做参考，该产品各种营养成分的含量是否科学仍然无从得知，还是不利于选购。”