本次事件首先让人们关注到的是食品安全。人命关天，安全第一。但是很多人都错误地认为这是一起牛奶中毒事件，许多记者报道也说这是牛奶中毒事件。其实这次事件是含乳饮品造成的。不是牛奶产品。从报道和事件过程中可以看出很多人，包括记者都不明白什么是牛奶，什么是含乳饮品。在此笔者想提醒广大消费者和记者有三点：
一、含乳饮品不是牛奶，二者的营养价值相差很大，不能混淆；
二、儿童是祖国的未来，给儿童饮用的应该是牛奶，不应该被含乳饮品替代；
三、一些企业为了追求利润，将含乳饮料或者酸味饮品用一些希奇古怪的名字命名，在不明显的地方打上一行小字“ XX含乳饮料” 或者“ XX酸奶饮品”，用来替代牛奶或者酸奶产品，有欺骗消费者的嫌疑。
一般来说，牛奶产品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶等品种，相关的国家标准对其营养成分成分和配料都有严格的规定。而含乳饮料与巴氏杀菌乳和灭菌乳、酸奶饮品与酸奶有很大差别，其营养价值不可同日而语。国标GB5408.1《巴氏杀菌乳》和GB5408.2《灭菌乳》规定，全脂牛奶产品脂肪含量≥3.1%，蛋白质含量≥2.9%，非脂乳固体≥8.1%，是以牛乳或羊乳为原料，经巴氏杀菌制成的产品。GB2746《酸牛乳》规定调味和果料酸牛乳脂肪含量≥2.5%，蛋白质含量≥2.3%，非脂乳固体≥6.5%，乳酸菌数≥10⁶个/ml。而含乳饮料和酸性饮品只要求蛋白质含量≥1%，对脂肪含量和非脂乳固体含量没有规定，配料多数是奶粉，除个别产品外，很少含有活性乳酸菌。含乳饮料和酸性饮品几乎100%添加了香精和稳定剂，长期食用对人、尤其是儿童的身体没有好处。
作者：ZSH&FL；邮件：shaohuizhang@live.cn