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谷类食品也“快餐” 健康与否引争议
http://www.tech-food.com 2008-4-1 10:19:02 中国食品科技网

    一直以来,谷类食品被认为是非常营养健康的食品,而快餐则成为不健康的代名词,那么当二者结合在一起变成“谷类食品快餐”,将是什么样子呢?让我们一起去看看。

    看着这些琳琅满目的谷类食品,是不是有点食欲大动呢?位于美国洛杉矶的“Ju Ju”谷类食品快餐店,给顾客提供60种谷类食品,包括各类水果、干果、坚果、果酱以及牛奶等等。顾客可以自行挑选杏仁、胡桃、亚麻籽、枸杞,或是已经切成薄片的水果,然后自主搭配各式牛奶,就完成了一份自制快餐。

    此外,“Ju Ju”谷类食品快餐店也提供花生酱、练乳,以及棉花糖、小熊软糖、毛毛虫软糖和M&M巧克力豆等。为了区分,店里还将所有食品分成含糖、无糖和有机的三类。

    在店里品尝过谷类食品的顾客表示,这是非常不错的选择。

    顾客:我认为这是不错的选择,它可以当早餐,午餐或晚餐,这个地方很舒适,值得来 ,我很兴奋。

    “Ju Ju”谷类食品快餐店的店主表示,谷类食品营养丰富,对人体十分有益。如今他提供这种快餐方式,是为了给忙碌的都市人提供方便,保证大家食用更多的健康食品。

    但是,一些健康专家却认为,在谷类食品中加入糖果,会增加热量,并不是健康的饮食方式。

    吉尔·普莱斯 营养学家:如果你加入毛毛虫软糖 小熊软糖或M&M巧克力豆,你就在谷类食品中增加了200到400卡路里的热量,再加上巧克力,又是100卡路里,而巧克力牛奶又比一般的牛奶,热量多一倍,这些热量全都叠加起来(就很高了)。


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