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研究称鱼翅汞含量过高 常食可致男性不育
http://www.tech-food.com 2008-3-6 14:15:15 中国食品科技网

    众所周知,男性不育,通常与长时间穿过紧的裤子、经常泡桑拿及各种电磁辐射有关。随着男性医学研究的不断深入,医学专家们发现,许多不育症竟是吃出来的。

    常见的原因有以下几种:

    一、营养的过剩或缺乏

    营养因素与生育关系密切,这已经得到科学研究的证实,营养不足或营养过剩都可导致男性不育症的发生。动物实验表明,营养不良可降低动物的精液量和精液果糖含量,严重营养缺乏则可导致精子生成障碍。在食物相对丰富的今天,造成营养不良的原因除了疾病外,主要是择食和偏食。营养不良者常存在不同程度的氨基酸、维生素、微量元素缺乏,而精子的产生、成熟及活动能力等,与氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和微量元素锌、钙、铁、硒等有密切关系,如饮食中缺乏这些物质,则可使精子生成减少、精子活力下降而导致不育。营养过剩也可导致男性不育,这种潜在的危险常始于少年时期,少年时期营养过多会导致肥胖,脂肪沉积使脑垂体后叶脂肪化,导致脑垂体功能丧失或减退,男性激素释放减少,从而出现睾丸缩小、阴茎不发育等,成年后不育的可能性极大。

    二、长期偏食

    长期嗜食某种食物,如棉籽油、芹菜等,可导致精子数量和质量下降而诱发不育。其中,食用棉籽油引起不孕和不育已经得到临床和实验研究的双重证实,因此应尽量避免食用。此外,鱼翅一向被中国人视为美味佳肴、滋补佳品,许多白领阶层对它更是情有独钟。然而香港大学的一项研究表明,鱼翅中由于汞含量过高,会导致男性不育。海产品之所以含有汞,与海洋污染有关,且鲨鱼处于海洋食物链的顶端,体内往往会积累大量的污染毒素,再加上鲨鱼的生长期较一般鱼类长,因此较其他鱼类有更长时间吸收和积聚有毒物质。因此,嗜食鱼翅的朋友也应适可而止。

    三、长期食用污染食物

    长期食用被化学制剂污染的食物,是引起男性生育能力降低的一个重要因素。英国政府医学科学委员会的专家们发现,近十年来男性精子数量减少和睾丸缩小与辛基苯酚、丁基苯甲基酞酸脂等有关,上述物质广泛用于制造食品的包装袋及洗涤剂中。这些化学物质有雌激素作用,可抑制睾丸的发育和精子的形成。此外,若经常食用被化学除草剂、杀虫剂、杀真菌药物或铜、锰、铝、镉、铅等重金属污染的食物也可影响精子的生成与发育,从而导致不育。

    由此可见,要想拥有一个健康的宝宝,男士们必须管住自己的嘴。首先要少吃或不吃含有不利于生殖健康的食物,其次,还应纠正偏食的习惯,做到饮食平衡,保证摄入足够的维生素、微量元素,务必纠正营养不足与过剩的两个极端。


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