元月29日，由政府七大主管部门牵头，历时数月，横跨北京、河北、山东、陕西、四川、杭州、云南七地的新希望杯首届全国食品安全知识大赛，终于在春节前夕圆满结束。吉祥的戊子鼠年，寓意着衣食无忧、仓满粮盈，本次大赛的成功，更给即将到来的鼠年增添了几分喜庆、安康、和谐的色彩。

    比赛当天，经历初选、复试、地方决赛、北京晋级赛等环节，层层筛选出的14位食品安全卫士于齐聚中国农业电影电视中心展开最后角逐，同时也给全国老百姓奉献了一台融知识性、趣味性、观赏性为一体的决赛晚会。

    期间，全国政协副主席阿不来提•阿不都热西提等全国政协领导及，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局等单位的领导也亲临比赛现场为参赛人员助威，这充分显示了政府对食品安全问题的重视程度。对此全国政协提案委员会领导在比赛现场表示：五年来，全国政协提案委员会以提案的形式共向相关部门提交了560多件提案，并且在今后委员会将不断加强食品安全推动工作，向消费者普及食品安全知识。

    不仅仅是政协提案委员会一直在关注这食品安全问题，近年来，国家相关部门还通过各种政策法规来维护食品安全。从食品安全问题被明确写入十七大报告，到国际食品安全高层论坛中有关食品安全的热烈讨论，再到中美战略经济对话首次将食品安全列为议题。一系列现象都表明了政府对食品安全这一关系到百姓切身利益大事的重视程度。此次首届食品安全大赛更以七大赛区为中心，将食品安全知识真正的传播到了全国各地消费者的心理。而总决赛在央视的录播将让食品安全知识通过中央电视台普及到全国更广的消费者。

    龙争虎斗创佳绩

    在《放心舒心迎新春》的大型歌舞中，主持人刘仪伟引领从七大赛区层层选拔而出的食品安全卫士上台落座。第一轮的题板问答题比赛，来自浙江的选手以满分的成绩遥遥领先。而在第二轮的实物鉴别题中，浙江的两位高材生却发挥平常。而来自北京的阿姨级选手则通过自己多年来的生活经验和赛前的精心准备做对了所有的实物鉴别题。作为饮食界名人的刘仪伟最后对如何鉴别新鲜牛奶、真奶粉做出了详细而形象的陈述：新鲜牛奶呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味。而过期的牛奶不但没有牛乳固有的香味，还有一股难闻的搜馊味，建议大家鉴别的时候要用眼看的鼻子闻的，千万不要用嘴品尝。而新鲜奶粉更好检验，拿手捏奶粉袋子的时候会有细腻的沙沙的响声，而捏劣质奶粉的时候则会感觉手感很粗糙。二者相比，感觉就像一个是白面的细滑，一个有玉米面的粗糙。

    此次大赛不单单以主持人问答的形式来提出问题，还通过看视频录像判断对错、快板问答等各种新颖的形式向参赛选手提出问题，这样不但考验了选手们对食品知识掌握的灵活性还让观众更真是的感触到食品安全问题离自己有多么的近。

    声声快板当中，经过6轮的精彩比赛，河北、浙江、北京三个代表队，以280分的成绩并列第一。在加时赛中，因为过于急切赢得比赛，本一直遥遥领先的河北队在主持人没有说开始抢答的时候按下了抢答按钮，因此把巅峰对决的机会拱手让给了来自北京和浙江的参赛选手。

    “华山论剑” 真英雄华山论剑辨英雄。在巅峰对决中，赛题明显加大力度，由来自食品安全监管机构的政府领导和权威专家组成的三人裁判团与来自北京、浙江的参赛选手进行了一场激烈的唇枪舌战。辩论题大意是这样：一个企业的10名职工吃了热狗后，四名职工出现了肾衰竭症状，六名职工出现了头晕、恶心等症状。问如果你是消费者、企业、执法部门，将各自采取何种措施。最终来自浙江的选手以微弱的优势赢得了三名评委的芳心，而夺得本次大赛的冠军。在发布冠军得主时陈君石院士代表评委团说，虽然我们选了浙江队，但他们的回答并不是完全正确的，首先作为企业和执法部门不仅仅要追溯产品生产来源、事故起因，还有大家一直忽略的问题，那就是受害人的身心感受，因此，在忙碌事故的处理同时，要给与受害消费者以亲切的问候。此外，作为消费者，参赛的选手想到了留证据、找企业、到工商、质检局投诉，却没有想到离消费者特别近的一个投诉渠道那就是消协。在陈先生的精辟点评中现场掌声此起彼伏，最终本次总决赛的前三甲产生，他们是：浙江队、北京队、河北队。
 
    政、企共谋食品安全

    在激烈的比赛同时，亲临现场的领导也都纷纷对食品安全问题发表了自己的见解。奥组委食品安全专家也表示：今天是我们百年奥运，中国圆梦的一年，食品安全当然是奥运成功举办的重中之重，所以本次大赛的现实意义非常重大。

    现场领导共同的感受是完善的产业链是保障食品安全的最好办法。一个完整的产业链包括原材料加工、中间产品生产、制成品组装、销售、服务等多个环节。只有处在这个产业链里的各个环节协调配合、互相监督制约则是企业能够顺利生产出安全产品的前提。

    而作为全国政协常委又是新希望集团董事长的传奇人物刘永好则对新希望集团建立的产业链做了更加细致的讲述。他说：“良好产业链的最关键表现在于可追溯性。也就是消费者买到的鸡蛋、肉类等食品能够通过产品上边的标签查到这一产品产自哪里、生产时间甚至能够查到生产加工该产品工人的名字。正因为关注到了产业链可追溯性对食品安全的重要性，在农业体系驰骋26年的新希望集团，通过多年努力，建立起了完善的产业链体系。5亿多只禽类、上千万只猪的可溯性饲养则是这一产业体系的根基。相信我们新希集团的产品通过可溯性产业链的建立，一定能受到国内外广大消费者的关注和喜爱”

    最终，在一首喜庆的“新希望 新生活”的本次大赛主题歌的中，新希望杯首届全国食品安全知识大赛落下帷幕，据了解，本次决赛晚会可能将在春节前后播出。