本次专项整治行动时间为2008年3月至10月，主要针对输往日本、美国、欧洲、韩国、香港等敏感国家与地区的进出境水产品及其制品等高风险产品，在种植养殖源头、生产加工过程、检验检疫监管、实验室检测、口岸查验等关键环节进行整治。高风险产品生产企业或没有按期完成整改、有违法违规行为、被国外官方通报、诚信度低、媒体曝光过的进出口企业和报检单位是整治的重点。
检验检疫部门将对出口食品、农产品备案种植、养殖基地等进行专项整治，对出口食品、农产品加工企业进行全面清查，对出口食品企业实施全过程无缝隙监管，对进出口食品农产品加强检验检测把关。
专项整治行动结束后，我省出口食品农产品将实现统一检验检疫备案标识，统一备案证明文件，统一制度上墙，统一各项原始记录，统一农兽药采购和使用标准，统一产品运输和追溯的标记“六统一”，实现全过程无缝隙严密监管，出口企业将全部建立残留监控计划。