从今年初开始，湖北省政府和各市州政府相继召开了由政府主导的高规格的食品药品监管工作会议，将食品药品安全工作由部门层面上升到政府层面。在全省食品药品监管工作会议上，副省长李宪生强调，各级政府和有关部门要增强做好食品药品监管工作的使命感和责任感，加强领导，落实责任，将食品药品安全列入年度目标考核内容，一级抓一级。
全省各级政府采取实地检查、现场办公等方式，切实加强对食品药品安全工作的组织领导。春节前后，武汉市委、人大、政府、政协等领导分别带队到基层开展食品、药品市场检查；鄂州市主管副市长带领食品药品监管人员冒雪到食品企业和批发市场检查；宜昌市主管副市长到市食品药品监管局现场办公，提出今年要推进食品药品“三网”建设和食品安全示范县（乡）创建工作，开展食品放心工程综合评价；天门市六届人大常委会第七次会议听取审议了市政府关于食品安全监管审议意见整改落实情况的汇报。同时，一些市州政府纷纷将食品药品安全纳入政府目标管理。孝感市提出，各县（市、区）政府要将食品药品监管工作写入政府工作报告；市、县、乡三级政府要层层签订食品安全监管和农村药品“两网”建设目标责任书；荆州市提出，进一步建立健全食品药品安全责任体系，政府和相关部门要在食品药品安全工作中切实履行好职责。