目前陕西省蔬菜市场供应受年初持续低温阴雪天气影响，呈现明显的淡季特征，预计5月底前西安市周边地产蔬菜上市量仅20余万吨。为此，有关部门计划近期从外省调入80万吨蔬菜，以保证市场供应。

　　全省外调菜经营量比例最大的陕西欣绿实业有限公司（西安北二环蔬菜副食品交易中心），计划从全国10个省组织调入蔬菜30多个品种共80万吨，预计可保证大众化蔬菜品种不会断档脱销，不影响市民的正常生活。

　　春淡期间陕西省辣椒、土豆、大白菜、萝卜、洋葱、南瓜、冬瓜、生姜、大蒜等品种，价格有望与去年同期基本持平，其他类蔬菜平均上涨30％左右，绿叶菜上涨可能达到50％左右。菜价上涨的主要原因有：一是因灾大部分地区蔬菜产量下降；二是燃油价格上涨，造成运输费用提高；三是农业生产资料涨价和劳动力成本提高；四是部分省道和地方道路未执行绿色通道政策；五是食用油、猪肉等副食品价格上涨，连带蔬菜价格攀升；六是省外调入蔬菜的储藏保鲜和包装费用增加了蔬菜成本。