专家表示，啤酒的冰点为负l.5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶  子爆裂，造成伤害事故。

    实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8到10摄氏度左右，啤酒会给人一种最佳的口感。

    专家同时提醒，不宜过量饮用啤酒，否则会使血铅量增高。如果长期过量，将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”“将军肚”，从而影响心脏的正常功能，也会抑制、影响细胞的正常活力。另外，不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病，损害健康。
数十家全球生物燃料研发机构代表27日齐聚泰国曼谷，参加为期3天的“2008生物燃料峰会”，讨论世界生物燃料生产技术和市场的现状、发展趋势与前景。与会专家指出，目前生物燃料发展主要障碍仍是原料不足问题，而发展中国家首要考虑的是粮食安全，以非粮食作物为原料的生物燃料是发展方向。

    大部分专家指出，目前发展生物燃料(或生质燃料)，液化或气化粮食或植物原料以萃取生物燃料的传统技术发展成熟、应用广泛，而新型技术比如利用酵素将农业废气物转化为生物柴油也在开发完善中；在原油价格持续高涨且减少温室气体排放、抑制全球变暖的环保主题为全球关注的背景下，寻找石油等矿物燃料替代品的需求日益扩大，市场前景广阔。目前，主要问题仍在于原料不足。

    对于中国和印度这样人口多、可耕种土地资源少的发展中大国，保证人民能吃饱的粮食安全问题仍是首要考虑。一些专家曾警告，生物燃料的推广使全球范围内粮食价格上涨、可能加剧全球“粮荒”和贫困问题。

    新加坡一家生物能源咨询公司专家托尼·里根说，生物燃料价格近年上涨速度很快，主要推动力不是对燃料本身的需求，而是粮食市场需求持续上升，导致原料紧俏、生物燃料成本上涨。基于这一顾虑，中国政府在发展生物燃料问题上一直保持审慎态度。瑞根说，他不认为中国未来将成为生物燃料的主要市场。

    不过，也有专家指出，能源多元化、发展生物燃料等替代型能源是必然趋势，即使对于中国这样的发展中人口大国也不例外。中国仍应积极开发适应国情的非粮食作物生物燃料，以减少对石油等矿物能源的依赖。

    来自中国台湾的农业生物技术专家古森本在接受新华社记者采访时说，与大陆一样，台湾也面临人多地少、本地原料供应不足问题。他担任顾问的台湾翔森生质能源股份有限公司目前与越南和柬埔寨等东南亚国家农业部门合作，在这些国家种植麻风树和甜高粱以提炼生物柴油，并打算销往东南亚市场。

    古森本说，大陆的情况不适于提倡必须大量消耗粮食作物原料的生物能源，但很多非粮食作物和树种——蓖麻和麻风树等在大陆仍有待开发。

    据预测，至2010年，生物柴油能满足大约1%的亚洲以外地区柴油市场需求，而在亚洲这个比例可能更低。古森本说，即使不能期待生物燃料在可见的未来主导亚洲市场，但如果能达到2%，这一地区也能有效减少对石油的依赖。

    新华网巴西利亚1月27日电(记者赵焱  陈威华)巴西是世界粮食生产大国，许多农产品产量都居世界前列。但由于巴西也是世界上贫富分化最严重的国家之一，该国很多贫困人口仍然不能得到生存和健康所需要的足够食品。为此，巴西政府前几年推出了“零饥饿”计划力图缓解这一问题。

    “零饥饿”计划是巴西政府为了保证人们的食品和营养权利而制订的战略，目的是保证粮食安全、寻求社会公平和保证最贫困人口抵抗饥饿的公民权利。主要内容包括保证人们特别是农村贫困人口的饮食权，确保农民收入增加，贫困人口受教育程度得到提高，卫生条件得到改善和公民获得洁净饮用水的权利得到保障。计划的4个基本点是获得足够的粮食、加强家庭农业、增加粮食产量和协调社会各阶层。

    新华网布鲁塞尔1月27日电(记者尚军)长期以来，欧盟市场上的农产品价格普遍高于国际市场。与此同时，欧盟又遭遇生产过剩的尴尬。正是在这种看似矛盾的局面中，欧盟确保着自身的粮食安全。

    欧盟的粮食安全体系是在备受争议的共同农业政策框架下构建的，其主要特点是对内通过巨额补贴维持价格稳定，对外则实行农产品贸易保护。通过这内外“两手”维护各成员国农业及农产品市场，进而保证欧盟的粮食安全。