随着中国经济发展的快速提升，人民生活水平提高,促进了烘焙行业的蓬勃发展，作坊式生产逐渐向中央工厂生产、门店连锁经营的形式演变，行业规模的扩张导致管理上的诸多瓶颈，据不完全的调查店数超过10家以上的连锁企业都存在不同程度的经营管理问题，主要表现为数据采集效率低下、订货数量不准确，造成退货率高或者缺货销售，又因数据分析缺失，造成难以快速准确进行决策等。如何及时了解门店销售和商品库存，以便安排生产和配送，成为企业急需解决的难题。有鉴于此，烘焙公会上海联络站3月 19 日在上海市科学会堂举行使用无线数据采集技术在食品企业应用讲座，元祖、克里斯汀、静安面包房、温州等食品连锁企业纷纷派员参加听讲。公会专家委员会委员汪国钧高级工程师主讲以信息化驱动食品行业的新发展，深圳销邦信息科技有限公司刘海荣总经理主讲无线POS技术在连锁饼店应用以及食品仓储管理系统、月饼券管理系统、月饼零售终端促销数据采集系统，运行费用只是传统的同类管理系统的几分之一，其功能却几乎涵盖了连锁饼店的全部需求。引起了与会者的极大兴趣。