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肉价持续涨养猪还行吗?
http://www.tech-food.com 2008-3-27 11:40:09 中国食品科技网

    这几年,生猪生产紧张了,猪肉价格上来了,市场反应强烈了,管理部门才去抓养猪业;一旦猪肉市场平稳了,养猪业又往往被人忽略了,结果猪肉生产和猪肉市场每隔一段时间就要“感冒发烧”一次。如何根除这一顽疾?农民开出了药方。

  “一年之际在于春。”眼下正是东北各地农村谋划种养业市场发展的关键时节。最近,东北三省一些农民纷纷向《市场报》记者反映,2008年东北各地生猪生产市场前景大好,然而影响、制约生猪市场的一些问题并没有解决,农民们盼望两会代表委员向政府建言,尽快出台具体政策,实化、细化惠农措施,从产、供、销多个环节上建立和落实促进生猪市场和谐发展的长效机制。

  问题养猪风险大农民难承担

  吉林省四平市叶赫镇砬子沟村孙海珠书记告诉记者,他们那里的10公斤左右的猪崽子每头要两三百元,每公斤的价格都在20多元左右;一般的农民仍然不敢、或不愿意养猪。据了解,黑龙江省望奎县、黑河地区等地的农民也有类似的情况反映。

  记者在调查中发现,农民对养猪业持悲观看法,因为养猪投入的风险太大,影响养猪业发展的瓶颈问题还远远没有解决。

  东北的一些养猪农民们说,制约养猪业发展有三大问题。一是猪病太多,死亡率较高。以猪蓝耳病为例,防不胜防,猪只要得病,死亡率高达50%,甚至更多;猪疫病给养猪农民造成恐惧心理;二是市场缺乏宏观调控机制。在发达国家,养猪数量是根据市场猪肉的供需平衡进行调控,而我国却是自由生产,缺少计划。由于近几年养猪业严重亏损的阴影还未散去,农民生怕把猪养起来,又会出现猪多价跌的现象,结果养猪越多亏损越大;三是养猪生产成本大幅提高。猪饲料平均涨价50%,人工费平均涨价30%,成本越高,生猪死亡损失越大。农民反映的这些现状,也是影响东北各地生猪生产亟待解决的问题。

  出路未来想突破当靠规模化

  连日来,东北粮食主产区黑龙江省望奎县、黑河地区、吉林省及辽宁省农村的一些农民向记者反映,目前东北农村养猪业遇上了规模发展的好时机。大连养猪协会的彭会长把养猪业面临的好形势归纳为“三喜”:一是政府支持生猪生产的力度不断加大,出台了一系列扶持生猪生产发展的优惠政策,在一定程度上调动了农民的养猪积极性;二是今年是中国的奥运年,市场猪肉消费总量会比往年增加,能有效地推动生猪生产和生猪价位,养猪效益会持续看好;三是经历去年市场波动,农民散养猪户在萎缩。这给规模化养猪发展提供了有利的发展机遇。黑龙江省望奎县莲花镇宽五东村孙奎书记告诉记者,现在猪肉价格涨上去了,可是猪饲料价格也涨上来了,散户养猪利润不大,只有发展规模养殖,还是有效益的。

  业内专家指出,化解养猪业市场风险,保障猪肉食品安全、平稳的运行态势,必须发展规模养殖业。养殖业有市场投入风险、疫病风险,主要的风险出现在难于控制的分散、无序的业态之中。规模养殖才能降低市场投入风险,规模养殖才能降低肉食品市场的安全风险;国家的惠农政策唯有通过规模养殖才能产生巨大的市场调控、整合的作用。


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