今年，常德市将继续实施食品放心工程，实现10个100%的工作目标，有效保障公众饮食安全。

　　10个100%的工作目标分别是：全市农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围；100%禁止销售和使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺；县城以上全部实现机械化定点屠宰、进点屠宰率达100%，乡镇进点屠宰率达98%，县城以上所有猪肉生产加工企业、市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；所有应当取得食品生产许可证的生产企业100%取得食品生产许可证，食品小作坊100%签订食品质量安全承诺书；彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城市小食杂店、小摊点无照经营问题；各区县（市）城区范围内的市场、超市100%建立进货索证索票制度；乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台账制度；各区县（市）城区餐饮经营单位和全市所有学校食堂100%建立原料进货索证制度，餐饮从业人员持有效健康证上岗，经营面积100平方米以上的餐饮企业和学校食堂100%开展食品卫生监督量化分级管理工作。