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云南肉食品价格仍在涨
http://www.tech-food.com 2008-3-25 13:23:45 中国食品科技网

    记者昨天从云南省畜牧兽医局获悉,根据全省16个畜产品价格信息点2月份调查统计数字显示,该省畜产品价格与去年同期相比除禽类外仍保持全面上涨,与上月相比除鸡蛋、鸡肉、绵羊毛价格下降外,其余产品价格均处于上涨态势。

  目前,云南省饲料原料价格仍处于高位运行,饲料价格上涨给农民养殖业成本、收入等都带来影响,也影响肉、蛋、奶等主要畜产品价格“居高不下”。

  仔猪均价超过30元/公斤

  昆明市商务局监测情况显示,昆明猪肉市场3月23日与22日相比,市场平均批发价格略涨,零售价格基本持平。昆明23日猪肉投放市场187.46吨,比22日略增1.91%。其中,毛猪平均收购价为16.49元/千克,比22日略涨0.39%;白条猪平均批发价为21.62元/千克,比22日略涨0.61%;鲜猪肉平均综合零售价为25元/千克,基本持平。

  昆明肉价是全省肉价的动态缩影。云南省畜牧兽医局统计数字显示,2月份云南16个县仔猪、猪肉平均价分别从今年第4周的29.09元/公斤、24.42元/公斤上涨至第8周末的30.51元/公斤和24.55元/公斤,分别增涨6.08%和0.9%。

  与去年同期相比,该省仔猪、活猪、猪肉价格分别增长152.99%、76.52%和72.16%,猪粮比价达到了9.03:1。目前,该省仔猪平均价已超过30元/公斤,这是由于春节后集中补栏加大了需求,加之1月底至今云南省9个州、市畜牧业遭受不同程度雪灾,冲击到生产养殖所致。

  鸡蛋价格略降

  从昆明市场来看,近期鸡蛋价格呈平稳略降态势。3月23日,昆明鲜鸡蛋平均综合零售价格6.72元/千克,与22日持平。从全省来看,目前鸡产品价格总体也呈平稳略降态势,特别是鸡蛋价格渐趋平稳。

  全省16个畜产品价格信息点2月份统计数字显示:与去年同期相比,云南省鸡产品价格有升有降。今年2月底鸡蛋价格为8.53元/公斤,比上月降0.81%,同比升2.52%;活鸡、鸡肉价格分别为14.03元/公斤、14.47元/公斤,比上月升1.52%和0.7%,同比则下降7.09%和4.87%。

  此外,目前云南省鸡苗价格呈平稳上升态势,商品代蛋雏鸡3.42元/只,商品代肉雏鸡3.34元/只,分别比上月上升1.18%和7.4%,同比上升8.57%和7.74%,蛋粮比价为4.9:1,低于盈亏平衡点。

  牛奶成本价格上升

  受饲料价格、生产成本等因素影响,目前云南省牛奶平均收购价格在1.91—1.93元/公斤间,比上月涨4.32%,同比涨20.63%。一段时间以来,牛奶成本价格上升已对企业生产经营造成一定影响,我省各产区将启动“奶牛良补项目”,促进奶业恢复与发展。

  从云南省畜牧兽医局掌握的数字来看,今年2月以来该省牛羊肉平均价格也呈上升态势,第8周牛肉平均价达27.38元,比上月升7.2%,同比增25.14%。羊肉平均价格达29.47元,比上月升5.02%,同比增45.1%。

  但专家预测,随着开春以后天气渐渐转暖等综合因素影响,牛、羊肉价格按惯例将进入平稳调整阶段,价格预计将会平稳回落。

  饲料价格推动上涨

  有关专家分析,全国性饲料价格上涨给我省农民生产和养殖业成本、收入带来影响。目前,除饲料鱼粉价格相对稳定外,云南省其他饲料原料价格仍处高价位运行态势。

  总体来说,目前饲料原料价格的涨幅在35%左右。由于源头生产成本上升,目前多数生产企业都相应上调了饲料产品价格,但产品价格涨幅还远低于原料价格涨幅,虽然饲料价格上涨已对农户、企业畜牧养殖带来影响,但其实较多饲料生产企业仍维持微利经营状态,预计后期还会有一些定价和经营方面的调整。

  记者从省畜牧兽医局了解到,从去年三季度以来,玉米、豆粕、氨基酸、维生素、微量元素等饲料原料就全面上涨,今年2月玉米价格已达约1760元/吨,同比上涨15.79%;豆粕4140元/吨,同比上涨66.7%;氨基酸、维生素、微量元素等价格涨幅也较大。另一方面,受1月底以来雨雪灾害影响,云南省大部分油菜产区遭受灾害,致使该省蛋白饲料原料后期涨价成为必然。


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