一是在县政府的统一领导下，食药监、城管、工商等部门联合行动，制定整改方案，明确整改期限和准入标准，要求三年内城乡卤制品业全部入室经营，达到规范化管理的要求。强化肉制品索证索票管理，保证肉品质量及定点屠宰；强化从业人员卫生知识培训，落实货款分离；强化生产经营环境消毒质量，保证生产经营环境高标准的卫生要求；强化食品检测，保证食品安全合格。

　　二是组织动员培训，发布公告，逐户动员，从思想上解决经营户的畏难情绪，召开规范化经营动员会议，认真培训卫生要求，与经营户签订责任状，一年多来，通过多次的轮回督查，帮扶、促查经营户的整改工作，经营户逐渐认识到整改工作的重要性和紧迫性，使规范化管理工作逐步进入良性运行轨道。

　　三是突出重点，突破难点，树立典型，使规范化管理工作打开局面。根据卤制品业卫生标准，卫生部门在县城重点地段进行试点，确定了5户为规范化经营的样板，着力培植，通过典型的示范作用，促进了全县规范化管理工作。

　　射阳食品药品安全委员会  李传平