"青岛人每年吃的菜,有55%以上都来自外地,在市区的三大蔬菜批发市场里,本地蔬菜只占四成左右……"日前,记者从全市三绿工程会议上获悉,要装满青岛的"菜篮子",很大部分需要"外援 "。而这种"外援",一旦遇到像南方大雪这样的灾难性天气则会变得很麻烦。针对这种情况,今年青岛市制定了包括本市批发市场与临沂潍坊等蔬菜生产基地对接、酝酿对部分蔬菜商品实施临时价格干预等多项措施,以保证本地"菜篮子"的安全。

产销渠道保畅通

记者日前从市经贸委获悉,2008年在稳定"菜篮子"市场方面,我市将重点加强生产、销售渠道的衔接。青岛拥有多个较大的蔬菜批发市场,今年将进一步发挥这些批发市场的桥头堡作用,加大与省内外蔬菜主产区的联系,保证生产基地和批发市场之间畅通。目前,临沂、潍坊等主要蔬菜生产基地已经和我市较大的批发市场建立了联系,我市将随时根据市场变化与这些基地取得联系,保证货源调入力度。

另外,青岛市从1月26日起,对销售鲜活农产品的车辆入场费等经营服务性收费一律减半收取,外来蔬菜得以顺利入青,保障了我市的蔬菜供应。

保障消费先得装满"菜篮子"

青岛的"菜篮子"市场有这样一个说法 ——"冬吃南、夏吃北",尽管我市自身蔬菜生产能力已比较强大,但是青岛人吃的菜绝大多数都是"外地货"。据统计,去年全市蔬菜总产量达到61.6亿公斤,而市区三大蔬菜批发市场全年上市交易量仅为8.6亿公斤,其中本地蔬菜仅占45%,占全市总产量的6%。这就意味着,青岛市有94%的优质蔬菜都流向了外地。在这种情况下,加大本地蔬菜的直供力度,不断丰富本地优质蔬菜的品种,对我市"菜篮子"市场稳定也有重要意义。

春节期间,我市部分蔬菜价格都有不同程度的上涨,蔬菜等副食品消费量也达到高峰。为了保证市民能够正常消费,市经贸委在消费相对集中的32家商场、超市投放180万公斤冬储大白菜和100 万公斤储备青杂菜。同时,为确保春节猪肉市场供应,稳定猪肉价格,农历小年过后还向市场投放了750吨市级生猪活体储备。据市经贸委工作人员介绍,动用储备物资,确实在很大程度上缓解了"菜篮子"供应压力,但是也只能起到‘扬汤止沸’的作用,并不能从根本上稳定市场、解决供应难,因此,建立一个完善的应急供应体系显得迫在眉睫。

酝酿出台价格干预措施

在刚刚召开的全国两会上,物价成为议论的焦点之一,温家宝总理强调,要坚持实行"米袋子"省长负责制和"菜篮子"市长负责制,一定要把稳定物价放在更加重要的位置。去年7月,国务院还专门召开了"菜篮子"工作电视电话会议,着重研究解决"菜篮子"产销平衡问题。同时,青岛市政府已连续两年将食品安全列入市办实事之一,并明确提出了创建"全国食品最安全城市"的奋斗目标。2008年,我市的"菜篮子"工作将迎来更大的挑战,也将带来质的飞跃。还有100多天,奥帆赛就要在我市召开。届时,将有 20多位国家元首、800多名运动员、教练员、裁判员以及各国游客来到青岛。因此,"菜篮子"供应不仅仅关系到奥帆赛的顺利举办,更关系到城市的形象,关系到市民的切身利益。我市今年的"菜篮子"工作,可谓任重道远。

去年,我市颁布出台了《青岛市畜禽屠宰管理条例》,对畜禽屠宰场进行了合理规划,进一步加强了畜禽屠宰管理,为提高畜禽屠宰行业的整体水平、加快肉品流通现代化建设发挥了重要作用。今年, 我市要探索建立猪肉及品牌蔬菜包装产品质量电子追溯体系,在畜禽定点屠宰场和品牌蔬菜基地建立远程视频监控网络。

为保障集团消费单位的食品安全,今年,市经贸委计划加快集团消费"阳光食品工程"的实施进程,在联合采购网络招标的基础上,积极开展直供、竞价谈判等现代流通方式,发挥现有优势,建立"阳光食品工程"成员合作机制。今年,确保在日就餐1000人以上的集体伙食单位,"阳光食品工程"的覆盖率达到50%以上,在日就餐500人以上、1000 人以下的集体伙食单位,覆盖率达到50%以上。

为了稳定"菜篮子"市场价格,市经贸委酝酿出台价格干预措施,对部分蔬菜商品实施临时价格干预。预计在今年年底,全市就将形成涵盖生产、流通等各个环节的全新"菜篮子"保障体系。

今年南方的一场大雪使全国的"菜篮子"市场都受到了严重影响,交通受阻、成本增加,又恰逢春节,猪肉和蔬菜价格出现波动。这场大雪,使全国"菜篮子"饱受摧残,也对肉菜等副食品的供应问题提出了考问。

青岛人每年吃的菜有55%以上都来自外地,在市区的三大蔬菜批发市场里,本地蔬菜只占四成左右,要保证青岛市民吃上充足而又安全的蔬菜,必须得到外地菜的支援。

今年8月,青岛将迎来奥帆赛,"菜篮子"供应不仅仅关系到奥帆赛的顺利举办,更关系到城市的形象,关系到市民的切身利益。如何建立一个稳定的产供链条,在遭遇突发事件时能够让百姓吃上"放心菜",将是我市需要迫切解决的问题。（慕玉）