据新疆制糖业协会副秘书长梁争柱介绍，新疆一直是甜菜糖生产大户，由于其色度和甜度都高于蔗糖，因而被广泛用于食品加工业。
在全国制糖行业中，新疆制糖企业的技术水平和制糖质量都处于领先地位。但由于去年糖价偏低，本地销售价为3600-3700元/吨，每吨售价较2006年降低了400-500元，预计企业效益会大幅下降。今年各制糖企业正在通过提高收购价和与农民积极沟通的途径来保持种植数量不减少，但由于糖价低迷，企业也不能过高地提高原料采购价，因而可能会影响到农民的种植积极性。
目前，预计甜菜的收购价从去年的平均价格260元/吨左右提升到300元/吨左右，增幅为15%。今年，新疆储备的两万吨白糖无疑给制糖业打了一剂强心针，既是对制糖企业生产积极性的保证，也能够在糖类市场出现价格过高或者过低时，进行干预调节。