日前，太仓市开始全面建立餐饮单位卫生监督量化分级巡查档案，根据量化分级情况进行分类监管，按照一户一档的要求，为每家食品餐饮单位建立独立的“户口”。餐饮业建立卫生监督量化分级巡查档案后，消费者在消费前可以要求食品生产经营单位出具分级巡查档案，在知情的前提下选择食品卫生信誉度高、风险级别低的单位进行消费。

　　通过建立量化分级管理及建立巡查档案，卫生监督所从档案中就可看出卫生监管频次、监督质量和餐饮单位卫生管理水平，并将每次巡查情况纳入卫生许可证的年度复核和量化分级评定中，对经营户实施有效的“动态监管”，以提高食品卫生监督的水平。