现在，泰州市民到餐馆饭店吃饭，总会看看身边的一本蓝色手册，上面有各家饭店的卫生状况，“笑脸”代表卫生状况良好，“苦脸”表示卫生状况差，“无表情的脸”代表卫生状况一般。从去年8月份至今，该所已经印发了3万份小册子，放在主城区50多家报刊亭供消费者免费领取，并应消费者要求加印了3次。

　　民以食为天，而“食”中，卫生又是第一位的。上饭店，菜肴好不好吃，尝一尝就知道，可怎么晓得卫生不卫生？相当一部分饭店门前又无卫生状况标识，让消费者无从选择，遇到不卫生的饭店，食后影响到身体健康，只得自认倒霉。

　　时下，我们不少地方也相继在餐饮单位中开展了A、B、C、D卫生等级评比，或者标注“笑脸”、 苦脸”、“无表情脸”标识，这在很大程度上促使广大餐饮业自加压力，在各个环节上注重食品卫生，保证消费者食用安全，深受广大消费者欢迎！

　　但据调查了解，开展卫生等级评比后，要么是餐饮单位没有在显著位置公示卫生等级状况，要么是消费者不能正确区分其等级含义，要么是将差等级如C、D 等级或“苦脸”撕去，消费者仍然云里雾里，选择就餐时，无法判定其卫生状况。而今,泰州市敢于动真碰硬,不仅在餐饮单位显著位置毫不留情地标注上各种“脸谱”标识，而且又采取印发小册子的方法，放在主城区50多家报刊亭供消费者免费领取，像市区地图一样，能更好地领航消费者卫生就餐，“脸谱”图形象生动,具有人性化，这不愧是该市关注民生健康的一项好举措，,是一项顺民心、合民意的健康工程。

　　这种饭店“脸色”，消费者一看就明白，确确实实能给广大消费者带来健康“福音”，值得各地学习与推广。在为该市这一举措叫好的同时,笔者还认为,对餐饮单位“脸谱”地图不能搞终身制，要有效期，要动态管理，定期评比，定期更新。另外，仅靠标上“脸谱”标识还不够，还必须对这些卫生不合格的餐饮单位限期整改,在规定期间内整改不到位的,除加大处罚外，还要通过新闻媒体曝光，甚至吊销其”卫生许可证”。

　　期盼各地各餐饮单位进一步规范经营理念，从食品原料购进、贮存、加工、操作，餐饮具洗涤、消毒、保洁等各个环节上注重卫生要求，积极创造条件来争创饭店“好脸色”，从而让广大消费者在就餐时吃一颗卫生“定心丸”，都能笑着走出去。同时建议各地通过多种形式加大餐饮业食品安全卫生监管力度，所有的餐饮单位均必须在显要位置公示卫生状况，以便让广大消费者吃得放心、吃得安全、吃得健康。