“以前老听说注水肉不能吃，可是不知道怎么分辨，今天这一趟终于让我知道了。”3月17日，家住乌鲁木齐市头屯河区王家沟街道储运新村社区的王瑛高兴地说，好的肉渗出的水是淡淡的红色，而注水肉渗出的水是淡黄色。

    当日，和王瑛同时学到这个知识的还有50多人，他们在王家沟街道储运新村社区的组织下到新疆天康食品有限责任公司参观了现代化屠宰分割生产线和肉食加工基地。

    王瑛年近70岁，她说，能够“零距离”参观肉食品生产加工过程她还是第一次，看了肉类精细分割生产线，了解了机器分割肉的流程，在知识问答中学到了许多平时没接触过的知识，回去后，她要把这次所见、所闻、所感传递给自己的家人、同事、朋友。