为保障消费者食品安全，预防人感染高致病性禽流感疫情的发生，红花岗区卫生局日前对辖区19家超市负责人进行了加强防控人感染高致病性禽流感培训。同时对辖区酒店、茶楼、学校等作了食品卫生、传染病防控等方面的培训。

    红花岗区卫生局要求，各超市要严把禽类食品进货渠道，严禁从禽流感疫区采购禽类食品（食品原料），严禁采购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产品及其制品。

    在对各酒店、茶楼和辖区中、小学校等相关人员进行培训时，该局要求这些单位要严格执行食品采购索证、索票制度，严禁购买、加工死因不名的禽畜制品、预防食品污染和食物中毒事故发生等。同时，该局还要求卫生监督所加强食品安全监督，坚决杜绝各类食物中毒事故的发生，确保消费者的食品安全。