十大健康食品、十大垃圾食品、亚健康……类似的概念正越来越受到人们关注。当一份“世界卫生组织公布的2008年度十大健康食品名单”最近又一次在网络和媒体上广泛流传时，一些医疗卫生界的专家却严肃地向记者作出这样的解答：这类榜单并不可靠。

　　专家们特别强调：大众在关注自身健康时，较之假冒伪劣商品，更要警惕“假冒”的权威观点。

　　“权威发布”难觅出处

　　健康食品排行榜肉食榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉；水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子、西瓜；食用油榜：橄榄油、玉米油、米糠油……这份最近十分热门的“全球最健康食品排行榜”，引来了很高的“点击率”，因为几乎所有的报道都称：“对于吃什么才健康，世界卫生组织每年更新一次的健康食品榜才是最正版的参照”。

　　遗憾的是，记者在世界卫生组织网站上无论怎样搜索，都未查阅到原文。网站上与健康食品有关的，只有世界卫生组织2004年发布关于如何控制营养过剩和肥胖造成的疾病时，提到了关于“吃”的四条泛泛指导，与健康食品基本上没有什么关系。还有一处，则是世界卫生组织在1999年专门为包括中国在内的西太平洋地区的居民推荐过一份以食物为基础的“膳食指南”，但这份膳食指南根本没有为食品分类排行。

　　不少与世界卫生组织保持密切交流的专家都表示，世界卫生组织发布健康食品排行榜这一说法非常可疑，因为世界卫生组织更主要的任务，是发布医疗卫生的宏观政策和情况。

　　“进榜理由”漏洞百出

　　据有关专家介绍，就在不久前，世界卫生组织曾出面澄清，表示从未发布过十大垃圾食品名单。同样据说源自世界卫生组织的关于“亚健康”的说法，也被专家证实：世界卫生组织对人体健康状况的分类只有健康和不健康，并没有发布过官方报告称人体健康状况还有第三种状况。

　　复旦大学公共卫生学院院长姜庆五教授告诉记者，世界卫生组织每年都会对公众发布年报，其中包含了对国家和普通大众在健康和医疗卫生方面的建议，而在这类年报上，几乎从来没有看到过什么十大健康食品或者是十大垃圾食品的说法。

　　上海交通大学医学院营养学专家万燕萍教授认为，世界卫生组织最主要的功能是发布一些医疗卫生方面政策性的内容，很少会发布关于健康食品这类详细的报告。至于榜单上“鹅肉”和“鸭肉”的进榜理由：化学结构与橄榄油最相近，万教授称，这样的说法并不科学，因为鹅肉和鸭肉作为动物肉，最主要特点是饱和脂肪酸含量比较高，而橄榄油最主要的特点是单不饱和脂肪酸含量高，不能因为鹅肉和鸭肉含不饱和脂肪酸就称它们与橄榄油化学结构最相近。

　　“食品排名”并不科学

　　“给食品排名本身就是不科学的。不能因为说哪些食品排名在前面，就表明它更有利于健康，应该多吃；食品排名在后的或者没有进入榜单的，就要少吃或者不应该吃。”这是另一位知名教授，国家FDA保健品审核专家厉曙光分析所谓榜单后的看法。

　　厉曙光教授表示，虽然他没有追查过所谓“十大健康食品”说法的来源，但是发布详细的食品清单并不符合世界卫生组织一贯的做法，而且也不属于世界卫生组织的职责范围。按照惯例，世界卫生组织会针对某一类化合物对健康的影响等相关信息发布报告，但是很少会针对食物这么具体的问题发布报告，尤其是由于不同种族、不同民族都有各自的饮食习惯、疾病图谱和身体特点，世界卫生组织不可能针对所有的民族和种族发布一个通用的健康食品名单。

　　厉曙光提出，目前最符合中国人身体素质和生活习惯的健康饮食标准，应该是国家营养学会发布的“金字塔饮食结构”，这是中国营养学会对全国进行四次营养大调查后得出的结论，更符合中国的饮食习惯。他特别强调，不同群体对健康食品都有不同的需求，比如青少年与老年人或者与糖尿病、高血压等疾病患者群体，就各自有不同的健康食品需求，因此大众还是应该根据自己的身体状况和生活习惯来确定自己的“健康食谱”。