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新鲜香菇怎么发苦 “柠檬酸”成罪魁祸首
http://www.tech-food.com 2008-3-16 11:28:26 中国食品科技网

     蘑菇,营养又美味,是一道非常受青睐的蔬菜。但招远市居民刘女士购买的蘑菇却是“苦”的。昨天,在与商家协商未果的情况下,她投诉到当地工商部门。

     前日,市民刘女士在菜市场购买了1公斤新鲜蘑菇。炒菜时她发现,炒出来的菜汤微微发黄,就有点犯嘀咕。等端上饭桌,刚入口就觉得味道发苦,她不得不吐了出来。

     刘女士思来想去也找不出发苦的原因,她开始怀疑蘑菇含有“不明药物”。刘女士马上回到市场,找到蘑菇摊位,但摊主先是说“不清楚”,后来干脆说“不关他的事”。于是,刘女士找到工商所投诉。

     对于蘑菇的投诉,工商部门接到的并不多。工商所人员立即会同卫生防疫和农业局等部门,联合出动食品质量检测车,到招远市区的主要蔬菜批发市场进行了现场抽检。在检测中,执法人员对蘑菇抽检了4个批次,其中,有1个批次农药残留超标。根据检验,蘑菇农药残留超标是不法商贩为了使蘑菇卖相好看,喷洒了柠檬酸稀释液而产生化学反应所致。执法人员当场查扣了检测不合格的蘑菇、韭菜等蔬菜共70公斤。工商部门提醒,消费者在购买蔬菜时,应尽量去大型市场、超市选购。遇到问题时,及时拨打12315投诉举报,或直接到当地工商部门投诉。


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