美国最新发表的一份研究报告说，美国食道癌患者数量近年来急剧增加，肥胖是主要原因之一，因此避免肥胖有助于预防食道癌。

　　报告说，从１９７３年至２００１年，美国的食道癌患者人数由３０万人增加至２１０万人。尽管确切原因尚待进一步探讨，但研究显示，高脂肪、高糖饮食的过量摄取和因此导致的肥胖症，是诱发食道癌的主要因素之一。