惠民桥水产市场仅4家出售小龙虾

　　南京人最爱吃的小龙虾终于上市了，虽然个头普遍不过1两左右，价格却高达30元/斤，创下近年来历史新高。此外，姗姗来迟的长江刀鱼也一年比一年贵，条重3两以上就要卖到1500元/斤。

　　记者在惠民桥水产市场看到，整个市场只有4家经营户出售小龙虾，每天上市量仅200至300斤，而且全是个重1两左右的通货。高达30元/斤的售价，自然只能吸引少数饭店前来采购。

　　一家经营户告诉记者，目前上市的小龙虾主要产自湖南岳阳一带，大部分都是在池塘中养殖的。由于此时的龙虾刚刚度过冬眠期，消耗很大，所以肉质较为疏松，在口味上远不如夏季龙虾鲜美。如果广大市民想吃上美味的龙虾，最好耐心等待到3月底、4月初。

　　据了解，今年受到天气影响，刀鱼比去年推迟了一周才上市，而且上市量很少，还不到百斤。惠民桥水产市场只有一两家在经营正宗的长江刀鱼。条重3两以上的，售价为1500元/斤；条重2两的稍微便宜些，价格在1300元/斤左右。经营户朱某告诉记者，刀鱼一向身价昂贵，因此主要供应对象是高档的宾馆和饭店，销售渠道十分单一。目前许多高档宾馆、酒店还未开始制作刀鱼，所以销量很小。随着后期市场需求的增加，长江刀鱼的价格将不断上涨，待到临近清明时，价格才会逐步回落。