昨天，在位于庆春路的某大型超市，大豆油品种只剩下了金龙鱼一个品牌，目前售价62.8元/桶，其他品牌大豆油暂时缺货，超市粮油负责人正忙于向厂家要货补充；在江干区另一大型超市，大豆油目前只剩下了超市自有品牌，其他品牌全部缺货。在一些中小超市，大豆油缺货的情况同样明显。不过，其他种类的食用植物油供应仍然充足。
今年以来大豆期货价格持续上涨，本周一，受小麦合约集体涨停带动，CBOT（芝加哥期货交易所）大豆、玉米期货价格联袂大涨并创新高。其中大豆5月合约涨31美分，收于每蒲式耳14.6925美元，盘中曾摸至14.85美元历史新高。期货市场带动现货大豆价格也出现上涨，企业生产成本有所上升。
但是，国家发改委在今年1月16日发布公告，宣布12家生产方便面、小包装食用植物油和乳品的企业，在国家实行临时价格干预措施期间，如果要提高列入提价申报范围的产品出厂价格，必须按照规定报批，其中食用植物油行业包括益海投资有限公司、中粮集团有限公司、九三粮油工业集团有限公司和山东鲁花集团有限公司。一位超市负责人回忆，在去年年底一次大豆油集中涨价之后，超市大豆油价格一直保持不变。在企业的涨价要求获得国家发展和改革委员会批准之前，面对大豆期货上涨，企业将选择减少市场供应。