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每天3个鸡蛋会中毒?(3)
http://www.tech-food.com 2008-2-28 9:25:13 中国食品科技网

  别随便相信商家养生经

  曾晶建议,市民应尽量选取有医学背景的刊物或主流媒介信息。“来自医学、营养学、食物科学等相关学科的研究报告,或是写入教材的结论,这一类信息一般比较权威可信。 ”

  曾晶指出,掐头去尾没有详细专家名称以及调查出处的文章、没有涵盖前因后果的断章取义结论、引自网络私人博客等处的信息,需进一步考证;而来自商品介绍及推销人员的口头宣传,更需提高警惕,“因为商家为了促进产品销量,很可能会夸张其实际功效,误导消费者。”

  另外,对于众多专家学者的营养建议,市民也要仔细斟酌。曾晶认为,真正的专家态度严谨、看问题全面、其言论科学性强,可信度高,“会具体指出某种食物的适合人群和禁忌人群,不会一棍子打死哪类常见食物”;另一种“钻家”则喜欢钻牛角尖,看问题较片面,容易对部分读者造成误导;还有一种“砖家”则不是为传播科学知识,而是“哗众取宠”靠大胆言论搏出位,结论没有充足证据支持,缺乏可信度。


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