由国家质检总局与农业部联合下发的《关于加强液态奶标识标注管理的通知》意味着“禁鲜令”于2008年1月1日正式解禁，此举使得多年身份尴尬的巴氏奶终于扬眉吐气，恢复了“鲜”身份。这对以“鲜奶”著称的新希望乳业而言，更是极大的利好消息。

    另外，在近期中央电视台录制的“首届全国食品安全知识大赛”决赛晚会，新希望乳业的黄金五环产业链，以其科学、完整和可追溯等优势，被中央电视台及决赛晚会当做食品产业链典范来推介和宣传。有关专家还建议，以打造完整产业链、促进食品安全的这种模式必定会成为食品企业的发展新趋势，值得在全国范围进行推广和借鉴。

　　五重黄金产业链

　　链出健康鲜活奶

　　自2002年起，新希望乳业在全国整合奶牛育种、饲养、牧场、产品加工、冷链储运等优势资源，实现全程乳品质量监管，通过五重健康安全保障，率先建立了乳业黄金产业链，有效解决了“鲜奶半径”，并凭借遍及全国上千家生产加工和物流体系，将鲜牛奶第一时间到达消费者餐桌，让消费者能够每天喝上“鲜牛奶”的梦想，创新构建新希望乳业模式——“乳业黄金产业链”，让牛奶源头可追溯，新鲜近在身边、活力更胜一筹。

　　第一重：好牛产好奶 育种是关键 新希望乳业目前良种奶牛的单位产量、乳脂率(量)和乳蛋白率(量)与世界乳业发达国家水平不相上下，如新希望良种奶牛平均单产便已超过8500公斤，破解了困扰中国奶业发展的重要课题。

　　第二重：天然牧场喂养 吃的好产的好 饲养过程中还定时给奶牛播放轻音乐，这特别有意思。新希望乳业巨资兴建的“千头示范奶牛场”，属全国无公害示范牧场，位于国家级生态农业县洪雅，年平均气温16.8°C的亚热带气候，终年绿草如茵。牧场采用开放式牛舍，集约化的舍养和规模化的饲养相结合，确保了牛群的优化生长和优良奶质。牧场还装备具有世界先进水平的阿波罗转盘式挤奶机、TMR全自动饲喂机，达到世界先进水平，也是西南唯一的现代化养牛场。

　　第三重：科学挤奶产奶 牛奶质量有保证 在新希望乳业的示范牧场，您才真正见识到了挤奶产奶的科学性。娴熟的挤奶工人首先对奶牛的乳房进行消毒、清洗，先挤出“头把奶”观察。发现没有质量问题，才使用自动挤奶器(全部引进自瑞典、德国)进行挤奶。牛奶的流动、储运都在密闭的管道或容器中，全程完全与空气隔绝。“从挤奶到输送，都是全自动化的，奶源的质量才得到保证。”

　　挤奶结束后，挤奶工人将再次对奶牛乳房进行消毒、清洗。同时，每次挤奶工作结束后，严格按照规定程序，全方位保证管道的卫生洁净。

　　第四重：健康好牛奶 必先利其器 奶香自然、口感浓郁的健康好牛奶，离不开科学的加工工艺。新希望乳业主营产品是巴氏奶、酸奶等鲜牛奶，这符合乳业发展方向和城市消费趋势。目前新希望乳业牛奶加工主要采用国际先进的巴氏杀菌技术，72~83℃15秒加热对生鲜牛奶进行杀菌，全面保持了牛奶的新鲜、营养、色香味；其口感浓厚，散发鲜奶的自然醇香，是目前国内市场少有的原生态高优质牛奶产品。

　　第五重：全程冷链储运 第一时间新鲜到家 新希望乳业旗下所有牧场距市区一般不超过100公里，刚好处于鲜牛奶最合理的储运半径内。新希望乳业采用国际通用的“冷链控制法”，即从鲜牛奶挤出到生产、贮存、运输、销售全过程均在低温条件下进行，保存期最长可达到7天。

　　从牧场到餐桌，新希望已经成功地打通了乳业上下游产业链。目前，新希望乳业在全国已拥有11个奶源基地，10个直属牛场、15万头奶牛，年收奶量40万吨。新希望乳业的四川华西、昆明雪兰、青岛琴牌、杭州双峰、云南蝶泉、合肥百帝等品牌都已经是当地市场的第一品牌、成为区域市场的领导者。

　　新希望“鲜活奶”

　　成为百姓餐桌新主流

　　中国奶业协会理事长刘成果表示，巴氏奶对消费者而言，是最新鲜、最营养、最健康的日常饮用食品。“新鲜”将是未来中国奶业的主题，巴氏奶毋庸置疑代表着中国液态奶的发展方向。

　　新希望乳业对“鲜牛奶”新政策非常支持。2002年以来，新希望乳业在全国的主流城市构建了国内规模最大的巴氏奶、酸奶等鲜牛奶产业链体系，公司主营的鲜牛奶占到产品线65%以上，在2008奥运年这些最有益消费者健康的“鲜牛奶”将统一穿上新装，使消费者选择更新鲜、更健康的牛奶变得非常简单。在新政策推进下，“鲜牛奶”将成百姓餐桌“最红”新主流。 新希望“鲜活奶”——澳特兰高品系列，更以高蛋白含量、高均衡营养、高品质享受的“三高”特色，引领中国高品牛奶、高品乳制品的新形象。记者 刘荔

　　链·接

　　新希望澳特兰高品牛奶的产品特点

　　1、珍选澳洲纯种荷斯坦奶牛精华，天然蛋白含量≥3.5%，整体营养价值高。

　　2、72℃超低温杀菌工艺，更能保持鲜奶原本的活性营养物质，色、香、味、感俱佳。

　　3、采用生物酶处理技术，把乳糖彻底分解为半乳糖和葡萄糖，解决乳糖不耐症难题，让牛奶中的“钙”获得最大限度的吸收。

　　4、特别添加4种活性蛋白等健康因子，可舒缓疲惫、增添活力

　　5、国际纸业屋顶包——“新鲜屋”包装技术，短短7天的保质期，确保品质的新鲜安全；

　　6、以“12小时到餐桌”的冷藏运输链，让您第一时间喝到最新鲜的澳特兰。

　　7、2007年“澳特兰”高蛋白牛奶获得“西部乳业最具创新奖”，2007年第三届昆明国际农业博览会银奖。