据了解，目前糖尿病患者出现了扩大化和年轻化的趋势，而随着瘦身概念的流行，以及小孩子防蛀牙的需要，无糖食品低糖食品的市场需求将越来越大。
无糖食品店的投资可大可小，小一点的投资3万元左右，其中首次进货1万到2万元，门面房租每月在1000元~1500元之间，店员工资每人每月800元~1000元。装修费用5000元左右。在创业初期不宜直接开在热闹繁华的商业街，因为开这样的店主要是做回头客的生意。
无糖食品店经营关键是要留住老顾客。对于糖尿病患者，可设立健康档案以跟踪服务，有条件的话最好送货上门。无糖食品店对服务的要求很高，如果店员不懂得糖尿病方面的专业知识，就很难取得顾客的信任。此外，应多与医疗机构合作，通过讲座、咨询等方式以及举办一些适当的促销活动增加与顾客的沟通，如提供测血糖、血粘度、血压等免费服务等。
另外，如果开办无糖食品店，这里还有几点小建议：糖尿病患者的增加、爱美瘦身概念的流行，为无糖食品提供了商机；无糖食品店可选在公园、医院旁；销售人员必须具备糖尿病和减肥方面的知识；应建立顾客服务档案，多搞促销活动。