国内食用油业巨头嘉里粮油进军面粉市场的话题再次被业界提起。
这次，他们选定的厂址在河南。
在激烈的竞争面前，面粉行业格局的变动在所难免。
日前，周口市一面粉企业人士透露，嘉里粮油（中国）有限责任公司（以下简称嘉里粮油）在周口的又一座面粉加工企业，将于今年投产运营。
早在2005年，业界曾盛传嘉里粮油将携巨资杀入红酒、面粉领域，如今时隔三年，几乎占据国内60%的小包装食用油市场嘉里粮油进军面粉市场，欲打造“金龙鱼”面粉品牌的话题再次被业界提起。
中原面粉市场是否会掀起行业之战？
“金龙鱼”面粉即将诞生
不过，关于嘉里粮油在周口建面粉加工企业的情况，嘉里粮油不仅回避，而且否认有这一事实，表示在周口的面粉企业仍是原来的益海（周口）小麦工业公司（以下简称益海小麦），并没有新的打算。
而属于同一集团的益海小麦说法相反，其管理部的工作人员则介绍，将要兴建的面粉加工企业不仅确定了选址，而且建成后将具有日产2000吨的生产能力。
嘉里粮油的低调不仅表现在周口建厂这件事上，对其在辽宁建设大型的大米加工厂，及在河北石家庄建设面粉加工厂的消息皆表现出同样的态度。
这个让千百万中国人知道了除了散油毛油以外还有一种经过提炼的小包装调和油的企业，从1989年进入中国小包装食用油市场，其金龙鱼、胡姬花、鲤鱼等品牌几乎占据了国内市场的60%。如今这一企业进军面粉行业的利剑已出鞘。
2005年，嘉里粮油的新闻发言人就曾表示“不会放弃与粮油有关的食品领域可能发展的机会”，而且该企业的调研小组已经开始对面粉、农产品加工领域进行调研。
2007年3月，嘉里粮油和益海粮油两个外资粮油集团合并重组，业界传出，整合之后的合资公司，除继续发挥两个集团原有在食用油业务的优势外，还将拓展小包装大米和面粉业务，创立像“金龙鱼”这样的粮油产品品牌。
于是，不断传出益海嘉里粮油在各地建立农产品加工企业的消息。
面粉产能过剩不仅在河南，而是全国的一个现状，面粉行业竞争激烈，但是河南的面粉企业对益海嘉里粮油的这一拓展规划，并无紧张情绪。
大程面粉实业有限公司一负责人的话代表了大多数企业的观点，他认为：“面粉加工是一个微利行业，不适合远距离调运，目前这一行业主要是原料的竞争，作为本地的企业，又做了那么长时间了，市场、客户都比较稳定了，受外来企业的冲击并不明显。”
河南工业大学粮油食品学院党总支书记王晓曦则表示：“外资企业的进入对本地工业确实会产生冲击，但是这种冲击不会太大，益海嘉里粮油在周口建厂必定运行成本高，产品的定位很可能是高端路线，供应于高级宾馆酒店，而河南的面粉大多走的是中低端路线，这样产生冲突的可能性相对就少一些。”
但是业内一资深分析人士表示出了另外的担忧：“从目前的情况来看，嘉里粮油显然是有备而来，不仅据有资金优势，而且公司通过食用油已经建立起了全国性的营销网络。”这位人士担心的是嘉里粮油会依靠金龙鱼等食用油的品牌优势，而品牌则是河南面粉产业的软肋。
河南面粉业呼唤品牌
作为粮食大省，面粉加工不仅是河南的支柱产业，面粉的产量也在全国占据着数一数二的地位，但是河南的面粉产业存在着数量多，规模小，产品层次低，优势品牌少，在全国叫得响的品牌更少的劣势。
在河南大大小小的面粉企业中，只有湖雪、金苑、神象以及河南大程的豫花，在市场上比较知名。其中，湖雪于2006年中标央视黄金资源广告，成为面粉行业的央视标王，亮相央视黄金广告时段，湖雪表示了推动面粉行业的品牌化进程，依托强势媒体走品牌化竞争道路的意愿。
但是，河南的面粉企业之中，有这种战略的企业凤毛麟角，绝大多数企业依靠的依旧是传统的大进大出模式，对品牌运作、市场营销策划、产品创新等理解肤浅，或者有心无力，只能在中低端市场进行肉搏。
一面粉销售人士认为，现在的市场状况是谁都有机会创立品牌，但资本实力雄厚、管理先进的外来企业显然更占先机。
所以当益海嘉里粮油要打造如“金龙鱼”般的面粉品牌时，河南的企业如果不走出自己的规模化、集团化、品牌化之路，在残酷的市场竞争中将会被大品牌所淹没，并非危言耸听。
但是对于整个面粉市场而言，竞争必然促进产业的整合、升级。河南面粉工业协会一负责人说：“吸引外来资本、品牌进入，是做强面粉工业的一个重要方面，当地政府是欢迎的，企业之间的竞争是件好事，至于谁能在竞争中越做越强，这就取决于企业自身了。”
王晓曦也认为，外来企业的进入有利于行业整体资质的提高和行业技术的进步。
在激烈的竞争面前，行业格局的变动在所难免，王晓曦认为河南的面粉企业要在降低成本扩大产能和走专业化之路上下工夫。
为何要走专业化之路？普通的标准粉，市场价格约在2400元/吨左右，加工企业的利润率只有3%～5%。而若加工成饺子粉、饼干粉、方便面粉、蛋糕粉等专用粉以及营养粉，附加值便会大幅提高，利润率可在20%以上，若再将专用粉加工成食品，附加值会进一步提高。