传统汤圆味道更丰富

　　创意汤圆层出不穷，传统的汤圆也不逊色。其馅料种类繁多，各种口味应有尽有，有花生泥、黑芝麻泥、白芝麻泥、芋泥、豆沙、枣泥等等，还有混合馅料的，味道更加丰富。尤其对于佛山本地人来讲，传统汤圆多为甜味，甜即寓意生活美满甜蜜，意头更足。

　　当地一些老字号餐铺，如辉记、养生堂、大可以等，都以芝麻、花生、牛奶汤圆为主打。这些汤圆关键是馅料够足，汤圆够大粒，皮滑馅香，一口咬下去，里面的芝麻泥或是花生泥便溢流出来，香喷喷的。还有不少人喜欢吃无馅汤圆，就是图个清淡的口味，有经验的人还会用汤圆配以木瓜、牛奶、银耳等一起煮，确实更加可口。

　　其实，做普通汤圆并不难。也有不少人在家自己做。买回来适量的糯米粉，用温水搅和并搓成团，粉团不能太稀，然后揪大小合适的小团摊成圆饼，再取适当的馅料放在圆饼中间，接着把饼复拢把馅包起来再揉圆便可。在吃的时候，把这些汤圆放入开水锅里煮熟就行了。