今年春节时兴葡萄酒年宴

　　离春节还剩下一周不到，不少“爱吃一族”已经在酒楼预订年宴。与以往有所不同，除了点几个好菜，消费者往往也会预订几瓶质量上佳的红酒，而其中，以出口德国标准定制的特选级张裕解百纳格外受到消费者的青睐。

　　那究竟是什么原因使得这一款出口德国标准张裕解百纳受到如此多追捧呢？从张裕当地的经销商了解到，原因有三：

　　第一，张裕解百纳向来都是福建消费者的最爱，新款解百纳按照出口德国标准定制，格调较高，适合家人团圆时分享；

　　第二，福建人越来越倾向于消费高档次的葡萄酒，而张裕出口德国标准解百纳无论是工艺和口感都比95解百纳要高，经过欧洲资深评酒家鉴定，感官品评分数达90分以上；

　　第三，福建人喜欢热闹，而出口德国标准解百纳的酒色比较红润，寓意红红火火，能为来年带来一个好兆头。

　　一直对红酒颇有研究的葡萄酒评论家Kevin也表示，酒体丰满和香气充盈的出口德国标准解百纳十分适合搭配福建地区的年宴菜式。他认为，出口德国标准解百纳继承了95解百纳的优良口感，胡椒、黑醋栗果实香气依然浓郁，而且，由于原料选取、陈酿方式和灌装手法这三道工艺的提升，解百纳特有的典型性口感也变得更加清晰。

　　葡萄酒鉴赏家陈庄也深表认同，他认为，福建菜系取材不拘一格，汤味宽广，出口德国标准解百纳干红的特殊酒性使得其与众多闽菜美食都能产生奇妙的化学反应。陈庄进一步介绍道：“出口德国标准解百纳的酒酸比95解百纳要更为均衡，这使得该酒配菜范围更广。牛肉、猪肉，甚至是味道较浓烈的海鲜，均能与之搭配。”

　　品酒小知识

　　如果想品出张裕出口德国标准解百纳的独特口感，以下功夫可是少不了的：

　　醒酒：在开宴前的1小时拔出软木塞，让沉睡的美酒呼吸一会儿新鲜空气，俗称“醒酒”。通过醒酒可加速氧化，使得新款解百纳的口感变得柔顺起来；

　　适饮温度：虽说干红的适应温度略高于干白，但还是需要注意室内温度是否过高，特别是在开了电热设备的环境里面。新款解百纳的适饮温度则掌握在室温范围即可；

　　斟酒：不超过酒杯的1/2,为的是给葡萄酒的芳香留下足够的挥发余地。