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中外葡萄酒竞争博弈才刚开始
http://www.tech-food.com 2008-12-31 15:45:26 中国食品科技网

  随着进口酒大举进入中国市场,中国葡萄酒市场更加丰富,消费者的选择更加多元化。但正如美国星座葡萄酒国际公司中国地区经理夏仲邦所言:全球经济危机对国际葡萄酒业的负面影响将继续,必将淘汰部分对品牌掌控力弱的葡萄酒品牌。无论是进口还是国产,都面临着竞争日益加剧的压力,都有着各自亟待解决的“软肋”,但在竞争中整合、在博弈中取长补短,已成为业界共识,尽管他们的竞合博弈才刚刚开始。无论是国产葡萄酒还是进口葡萄酒,无论是双方的竞争还是“修炼内功”之路都才刚刚开始。

  编者按:

  渐行渐远的2008年,国产与进口葡萄酒的市场表现均可圈可点:仅是“先富起来一族”杯中之物的进口葡萄酒走进了寻常百姓家——超市、餐饮、夜场,所处可见;曾经是进口葡萄酒专利的各种高档时尚专卖店模式也开始被国产葡萄酒运用……葡萄酒新国标正式开始实施,“解百纳风波”再掀高潮,国内一二线的葡萄酒企业纷纷抢设葡萄发展原料生产基地……法国、澳洲等产地产能过剩转战中国市场提速、在众多酒饮博览会上进口葡萄酒占据了越来越重要的角色……

  种种迹象表明,中国葡萄酒市场蛋糕已经越做越大,中外葡萄酒企业正在逐渐融合,而他们的竞合博弈才刚刚开始。——所谓“竞合博弈”,是指参与者之间利益不完全一致,但存在合作的前景和必要,是一种非稳定性均衡。

  有业内人士提醒,在这个过程里,国产葡萄酒固然要有危机意识,进口葡萄酒也需关注高性价比才能长远发展。

  记者调查

  国产葡萄酒:质量差距亟待缩短

  法国等世界主要葡萄酒出口国产能过剩以及中国葡萄酒税率的降低,将促使进口酒上加快进入中国市场的步伐。这个过程中,国内葡萄酒市场将更加五彩缤纷,但这势必也是一个优胜劣汰的残酷历程。而随着世界各著名葡萄酒产区葡萄酒的进入,中国葡萄酒企业开始看到了自身与国际葡萄酒行业的差距所在——质量。

  而葡萄酒质量的好坏素有“七分原料,三分工艺”之说,主要取决于葡萄原料的质量。但是长期以来,我国葡萄酒企业的原料是比较分散的农民组织生产的,在此过程中,农民追求价格和产量但却很难保证质量,而葡萄酒企业需要稳定、优质的原料供应。

  我国著名葡萄酒专家郭松泉介绍,目前国内葡萄酒基地建设仍处于一个发展中的阶段。大品牌以及一些有志于长远发展的中小品牌加紧原料生产基地建设的、中小品牌则侧重于市场、一些打擦边球的品牌则在夜场等渠道浑水摸鱼。郭松泉强调,面对进口葡萄酒的大举进入,国内葡萄酒企业必须有危机感,必须加紧建设原料生产基地提升质量。

  业界应对:修炼内功 发展葡萄酒基地

  值得庆幸的是,2008年无论是一线葡萄酒巨头还是二线的品牌,都把原料基地建设摆在了重要位置,并借鉴国外原料种植和管理的先进经验,结合当地自然条件,努力向原料基地化,基地良种化,良种优质化的方向发展。

  今年,葡萄酒巨头张裕抢先在宁夏建设原酒生产基地,其中包括3万亩优质葡萄园及2万吨集发酵中心、产品灌装于一体的葡萄酒加工厂。而二线品牌华夏五千年在糖酒会期间牵手中国第二大葡萄酒原料基地——新疆天珠酒业,双方将共同组建面积达5000亩的原料基地,此前新天在新疆已拥有15万亩葡萄园。王朝葡萄酒先后在天津、宁夏、山东蓬莱、河北秦皇岛等地建立了王朝葡萄原料合同基地等等。


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来源:信息时报 责任编辑:Techoo-3
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