航天食品巧克力和糕点有望近期进超市

http://www.tech-food.com 2008-10-13 8:57:49 中国食品科技网

记者日前从中国航天员科研训练中心了解到，航天食品巧克力和糕点有望在近期走进超市，普通百姓随时可以品尝航天员在太空吃到的食品。
　　载人航天工程航天员系统食品与营养分系统主任设计师陈斌介绍，航天食品有安全、营养、高效、方便、多样五大特点。
　　由于飞船载重能力和体积有限，空间环境特殊，因此航天食品高营养、高效能、方便携带的优点十分突出。陈斌说，如果应用到民用，将在极地考察、登山、旅游等活动中受到欢迎。
　　另外，航天食品采用目前国际上最严格的食品生产标准，从原料选择、加工工艺、生产过程到全过程的分析检测都有近乎苛刻的标准，例如对生产车间空气洁净度的要求与药品生产相同。陈斌说，在食品安全越来越受关注的今天，航天食品在安全方面的优势将更加明显。
　　“我们从2006年开始致力于将航天食品产业化。”陈斌说，目前，他们已经与相关企业开展合作，由航天员中心提供生产工艺、技术和质量标准，合作企业提供生产厂房、设备，已经生产出巧克力和糕点两种产品。