网友介绍“巧吃”经验

    吃什么，的确是个问题！现有条件下，有没有什么方法可以吃得经济、营养、方便呢？

    引入竞争，企业单位合办食堂。“就是要让你吃的放心”，在西安高新区专门做快餐配送业务的袁葛褒就承包了一个企业的食堂，由几家企业合办，为他们的员工提供午餐。袁先生准备采用操作流程透明化的方式，员工可以亲自到他的备料库里查看菜、肉的质量。高新区的一些企业也开始关注这种“联办食堂”的模式，既降低的单独“开伙”的成本，又帮员工解决了吃饭的问题。招标、竞标，采用竞争的方式自我淘汰也比较符合市场规律。

    开动脑筋，自配食谱。食堂吃饭虽然环境不错、卫生不担心，但每天样式单一，而且有时不好吃，这是“食堂一族”的普遍反映。张姐是设计师，在一家印务公司工作，说到她们食堂的饭菜一脸的无奈。时间长了，加上物价上涨，来来回回就那么几样，能不烦么！张姐平常在家就爱琢磨怎么吃，还讲究养生。面包配火腿，外加生菜，喜欢吃色拉的在加些色拉，不要忘了热牛奶，“可以养胃”。淀粉、蛋白质、维生素就都有了，简单营养，在办公室就可以完成，“很适合我们女性哦！”“妹子，还要补充维生素，否则会变老”，张姐郑重的对我说，为她的“家饭办公室化”很是得意，还把这一套推广给了同事MM。

    搭伙也是个好主意。王先生在一家网络公司工作，平常也就是随便买份面条或者叫盒饭，“想改善伙食了，我们就AA。”这种方式也慢慢形成了“制度”，“比一个人老是吃面强多了”。

    专家支招：一周营养午餐推荐

    我特意请史教授搭配了几款方便的营养午餐，希望对大家能有所帮助。

    星期一主食：二米饭（大米、小米）。炒菜：肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），小菜：拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）。汤：海米白菜汤（大白菜、海米）。

    星期二主食：花卷（白面、麻酱）。炒菜：红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），香干抄芹菜）。小菜：花生芹菜叶。汤：虾皮番茄汤。

    星期三主食：炸酱面（黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末）。小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。

    星期四主食：红豆饭。炒菜：鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），蒜茸小白菜。小菜：爆腌萝卜。汤：紫菜葱花鸡蛋汤。

    星期五主食：烙饼。抄菜：抄合菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜）。小菜：大葱蘸酱。汤：黄玉米面粥。

    星期六主食：水饺（白面、猪肉、大白菜、韭菜）。小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花。

    星期日主食： 发糕（黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖）。炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。小菜：蒜泥海带丝，拌三样（花生米、芹菜、胡萝卜）。汤：酸辣汤（豆腐、动物血、鸡蛋）。