上海市质量技术监督局1月29日公布的专项监督抽查结果表明，本市生产和销售的酒类产品质量状况总体较好，抽样合格率在九成以上，消费者节日期间可放心购买。抽查中发现的主要问题是个别葡萄酒中违规添加着色剂，还有少数白酒、黄酒的特征性理化指标达不到标准要求。

　　本次共抽查了白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒4大类共150种，其中139种合格，总体抽样合格率为92.7%。白酒共抽查了45种，41种合格，抽样合格率为91.1%；黄酒共抽查了48种，45种合格，抽样合格率为93.8%；葡萄酒共抽查了36种，32种合格，抽样合格率为88.9%；啤酒共抽查了21种，全部合格，抽样合格率为100%。

　　本次抽查中发现3种葡萄酒中检出不允许添加的着色剂，被检出的着色剂有苋菜红、亮蓝和柠檬黄。按照食品添加剂使用卫生标准的规定，葡萄酒中不允许添加着色剂，而个别企业为了改善葡萄酒的色泽违规添加着色剂，严重损害消费者权益。

　　抽查中还发现5种白酒、3种黄酒和1种葡萄酒的特征性理化指标不合格，不合格项包括白酒的酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯，黄酒中总酸、非糖固形物、氨基酸态氮和葡萄酒中的总糖。这些指标主要影响酒的风味和口感，反映酒的品质，如果对生产过程中工艺控制不严，就容易造成这类特征性理