市场、超市猪肉100%定点屠宰，城镇无照经营食品问题得到解决，县城、市区食品市场、超市索票索证和乡镇、街区食杂店进货台账制度100%建立

　　承德市流通领域食品安全专项整治取得显著效果。据了解，此次专项整治，全市工商行政系统在县城以上城市的食品市场、超市100%建立了索证索票制度；在乡镇、街道和社区食杂店100%建立了进货台账制度；所有市场、超市销售的猪肉100%来自定点屠宰企业；解决了乡镇政府所在地及县城以上城市无照经营食品问题。

　　该市流通环节共有食品经营户9564户，其中县城以上城市食品批发市场6个，集贸市场92个，商场137个，超市147个，乡镇食杂店6405个，街道食杂店1064个，社区食杂店1059个。早在2006年，我市工商行政系统就开展了食品安全整治工作，并探索建立了“三网一中心”的长效监管机制。2007年，全国性的食品安全专项整治行动开始后，我市工商行政系统将“三网一中心”监管机制又向农村乡镇和城市街道、社区进行了深入延伸。使监管范围基本覆盖了乡镇所在地以上食品经营的层面，使索证索票、建立台账等制度进一步完善和规范。

　　此次行动，特别是针对我市各地城区和农村存在的无照食品经营的突出问题，全市工商系统因地制宜地进行全面地清理整顿。在城区和郊区对拆迁范围内的食杂店，在请示政府并协调有关部门，对取得卫生许可证的发给有效期半年或“有效期至拆迁日”的营业执照。不能取得卫生许可的，责令转行或停业。在农村，对农民经营的无经营场所产权证的食杂店，在取得乡镇或村委会提供的场地使用证明和卫生许可的，核发临时营业执照，不能取得卫生许可的，责令转行或停业。对农村经营农资、日杂等兼营食品的门店，不具备条件不能取得卫生许可的，责令停止经营食品。以经营食品为主的责令停业整改，取得卫生许可后方可核发营业执照。在有关部门的配合下，取缔了市区路边摊点或流动无照经营的食品商贩和县城、乡镇政府所在地路边摊点或无照经营食品户。此次专项整治行动中，全市取缔无照经营621户，其中，取缔乡镇所在地及县城以上城市无照经营食品的小商店、小食杂店和小摊点205个。

　　此次食品安全专项整治行动中，全市工商行政系统还对广大消费者密切关注的肉食品市场加大了监管力度，严格审查了猪肉经营单位的主体资格，取缔了无照从事猪肉经营的商贩91户，查办违法案件28起。同时还进一步规范了猪肉进货渠道、质量检测检疫等项制度，有力地保障了广大群众的食品安全。（燕明、王金光）