春节将近，为更好地做好节日期间食品安全工作，确保节日期间人民群众的饮食健康，市卫生监督所积极部署食品安全宣传及检查工作。1月22日，卫生监督所对我市超市及餐饮单位进行了食品安全检查。

　　在超市，卫生监督所工作人员主要针对油、蛋、奶、调料、肉制品等节日期间日常食品进行了检查，对超市食品标签上注明的生产日期、保质日期、生产原料、生产厂家的地址以及联系方式等情况均进行了认真的查看。同时还对超市熟食加工操作间进行了卫生安全检查，对他们的营业执照、卫生许可证、工作人员健康证、进货登记以及剩余食品的处理问题都一一进行查询。对于那些“三无”食品，卫生监督工作人员给予了批评，并做了相应的记录处理。

　　对于餐饮单位，也是检查的重点。春节期间，家庭年夜饭、亲朋好友聚会往往会选择在饭店，因此，饭店的食品安全关系着人们的节日身体健康。卫生监督所主要针对大量人群聚集的大中型饭店进行了检查。卫生监督人员来到春城饭店、银都饭店，对他们的厨房卫生以及餐具消毒工作进行了检查。在厨房，对厨师的健康证、卫生证和培训证进行了查看，对于一些厨师存在的健康证过期的问题，监督人员都给予没收，并通知重新考核。对饭店原材料进货情况、库存原料生产日期、保质日起、进货台帐，厨房防尘、防鼠和防蟑螂的情况以及餐具消毒清洗是否彻底等都做了检查。对于厨房加工不合格、不卫生的环节监督人员都一一给出批评指正。

　　俗话说：“病从口入”，食品安全关系着人们的切身利益，卫生监督人员提醒市民在采购年货以及节日用餐时，要选择那些食品安全级别高的超市及饭店，注意查看食品的标签，对于那些不合格产品、过期食品，一定不要选购，要提高食品安全意识，确保度过一个安全、健康的春节！