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中国葡萄酒:痛并快乐着
http://www.tech-food.com 2008-1-23 14:21:02 中国食品科技网

    2002年中国葡萄酒行业可谓风起云涌,炮轰山野葡萄、酒庄酒的兴起、张裕公司110周年大庆及2002年国际葡萄与葡萄酒论坛、“洋垃圾”事件等等不一而足。现就刚刚平息的“洋垃圾”事件的来龙去脉及其所产生的影响作一简单的讨论和总结。

 
    2002年10月21日,《中国经营报》第25版以较大篇幅发表了题为“国内葡萄酒业内人士向外界惊曝‘洋垃圾’内情”的报道(以下简称“洋垃圾”内情一文)。文中直指中国葡萄酒的两大“黑洞”:一是指出中国大的葡萄酒生产企业在大量的进口葡萄酒,而这些进口散装酒都是所谓的“洋垃圾”;接下来指出在市场上销售的中国葡萄酒80%是从国外进口的“垃圾酒”。

    2002年11月4日,《中国经营报》同时发表名为“更多的内情“爆”出 各界呼吁酒法出台”和《葡萄酒业巨头评说“洋垃圾”内情》两篇文章,张裕公司、新天国际、容辰庄园、怡园酒庄和云南红等五家企业的代表分别从行业发展、标准设定极其企业自律等几个方面对“洋垃圾”内情一文予以强有力的驳斥。2002年11月5日,中国酿酒工业协会中国酿酒工业协会发表声明:,“洋垃圾”内情一文纯属失实报道,禁止其他媒体转载,否则要负法律责任。同时中国酿酒工业协会有关负责人在媒体上发表文章来澄清事实:我国已形成十大酿酒产区;进口比例不超20%;进口酒不是“洋垃圾”。 同一天,我国葡萄酒专家、中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会副秘书长朱林为《华夏酒报》发来专稿,题目为中国葡萄酒不是“洋垃圾”。11月6日中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会秘书长王恭堂撰文“葡萄酒的荣誉不容玷污”,两篇文章都从国际葡萄酒发展、葡萄酒酿造常识、中国葡萄酒种植、葡萄酒进口数据诸多方面来反驳当初的失实报道。11月21日,中国酿酒工业协会发表“葡萄酒产业主流是健康的出台《酒法》条件尚不成熟“与此同时,长城、莫高企业的代表也站出来表明他们都是以一种对消费者和行业负责的态度来做酒。至此,整个葡萄酒行业对“洋垃圾”事件的应对告一段落。

    就在葡萄酒行业反击“洋垃圾”事件给行业带来的负面影响的同时,普通消费者在网上纷纷发表对此事的各种意见。

    这一系列报道在短短时间内被国内各种报纸、网络媒体广为转载,在整个葡萄酒界掀起了轩然大波,同时在中国普通红酒消费者中产生了巨大的反响。面对整个行业的攻击,整个葡萄酒行业表现出了空前的团结并进而进行了一次有效的公关反击。

    暂且不论“洋垃圾”事件的发起者是谁以及他们的出发点是什么,现只就这一事件对中国葡萄酒市场所产生的影响做一个浅显的分析。

    媒体和消费者对这一事件的激烈反应,说明了葡萄酒这一中国酒界的新宠已经逐渐成为普通大众高度关注的焦点。“洋垃圾”事件确实暴露出了葡酒业所从在的一些问题,例如葡萄原料质量问题、行业强制性标准问题、部分企业的对市场的短期过渡攫取行为所遗留下来的问题。

    有关业内人士发起的这场争论,同时也说明了目前葡萄酒行业的竞争激烈程度。他们的初衷直至中国大型葡萄酒生产企业,但同时也引发了人们对外国葡萄酒的质疑。中国国内大中型葡萄酒企业的集体反击,及时捍卫了来之不易的葡萄酒市场。无疑,对于中国国产葡萄酒来说,他们是这场争论的最大赢家。根据和部分销售人员的电话接触,事后对国产酒销售的影响是微乎其微的。尤其是部分企业对自己的重点市场,反而借此机会进行了一次有力的宣传和公关,例如王朝在上海通过报纸来消除不良影响,与“洋垃圾”划清界限,并对公司产品在当地市场的销售额的增长来说明王朝酒的高贵品质。云南红在福建市场也通过宣传来捍卫自己刚刚有所成就的市场地位。

    但是,对于仍然在进口国外葡萄散酒的企业来说,在这次的争论中他们并没有直接面对进口酒这一既成事实。如何让消费者用一种更开放的心态来接受中国葡萄酒企业在进口部分国外原酒这一事实,将是这些企业在不久的将来不得不面对的课题。我想,以后还会引发第二次、第三次的争论。葡萄酒进口关税的逐步走低,面对性价比占有优势的进口酒,为什么不能成为我们企业的理想选择呢?消费者不会因为阿迪达斯运动鞋是在中国生产而拒绝接受购买。让自己的品牌深深的刻有中国制造的烙印会在企业长远发展的道路上设置重重障碍。张裕、长城和王朝虽然在葡萄酒市场的培育上煞费苦心,但面对葡萄酒市场将来的国际化大生产,如何引导消费者以一种非狭隘的民族主义情结来看待葡萄酒的消费也是企业需要思考的问题。

    对于国外瓶装葡萄酒生产商和销售商来说,“洋垃圾”这场争论简直就是一场灾难。目前,在中国市场销售的国外葡萄酒主要来自法国、意大利、西班牙、美国、德国、阿根廷、智利等国家的原装进口酒以及在中国国内罐装的国外瓶装葡萄酒。但由于总体市场份额相对较小,而总量有被为数众多的各个原产地国以及同一来源国繁杂的葡萄酒品牌所瓜分。法国、德国、意大利在中国市场的葡萄酒推广工作都是由专门的机构来协助完成。但却在这场争论中并没有联合起来消除葡萄酒“洋垃圾”对消费者的深远影响,以致于痛失这次危机公关的时机。对于普通大众来说,在经历这次事件后,“洋垃圾”葡萄酒这一直觉概念将长久地留在他们的潜意识中,在未来国外葡萄酒企业需花费更多的资源来扭转这一局面。

    市场的培育程度和消费者的成熟程度,决定了当前葡萄酒生产企业应该向市场提供的产品形式。目前,在中国销售的国外葡萄酒确切的说应该是国外的便宜酒,这种产品形式的出现正对应了市场的承受能力以及消费者对葡萄酒产品本身的心理认知价值。随着中国葡萄酒市场的不断成熟,相信会有更多的国外葡萄酒产品形式出现在商家的货架上。

    如果真的将这次“洋垃圾”事件看作是对中国葡萄酒行业的“恐怖袭击”,那么主要表现它在对普通消费者以及潜在消费者对葡萄酒本身的信心上是一种残酷的打击。葡萄酒消费文化的相对脆弱和固有的消费习惯,使得葡萄酒行业近期将在一个比较理性的范围内增长。2002年11月18日,张裕、新天和新进入市的印象在2003年央视广告招标会上的良好表现,一方面说明了葡萄酒行业竞争的升级,另一方面将对行业发展继续产生正面的影响。以及近期中粮集团整合三个长城的呼声日见高涨,都将对行业的有序方展做出贡献。我们期待中国葡萄酒第二个春天的如期来临!


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