据美国《世界日报》报道，入冬以来，纽约蔬菜和水果价格飙涨，平均价格比一年前的同期水平高出将近一倍。华裔居民的饮食支出大幅度增加，华人餐饮业也因原料成本上扬而经营维艰。

　　在华人社区超市，从青菜、水果，到海鲜、肉蛋以及熟食、罐头，几乎所有食品类别的价格都已今非昔比。价格上涨幅度，少则有两、三成，多的超过一倍。

　　1月20日在法拉盛新中国超市买菜的叶太太表示，入冬以前，全家每周到超市买菜的花费约50元，最近两个月来，每周的买菜支出接近100元，约为半年前的一倍，令她感到压力不小。

　　青葱的价格上涨最多，几个月前是三至四小捆才一元钱，如今69美分至99分才一小捆；一棵白菜花，几个月前的售价是一元至1.5元，如今一棵要2.99元；一磅无籽青提，一年前不过才1.59元上下，如今售价为3.59元；鸡蛋的价格也很离谱，数月前买一打才99美分，现今一打小号的鸡蛋，就要两元上下。

　　靠微薄的退休金生活的华裔耆老汪粤丰夫妇说，食物价格大涨，虽然还不至于“巧妇难为无米之炊”，但食品开支增加，就只能在其它方面节省。例如老两口每周会到餐馆一两次，最近也取消了。

　　食品批发业者程德华说，汽油和柴油价格上涨，是造成青菜和水果价格暴涨的最重要因素。货车从美国南部和西部运输果菜，一路还要耗费许多燃料冷藏保鲜，运输成本高，加上有些果菜的种植量减少，导致批发价格大幅度上涨。

　　华人餐饮业者也在为食品原料价格大涨而犯愁，有业者想调涨菜肴价格，却碍于竞争而不敢轻举妄动。曼哈坦华埠东方大酒楼业者郑先生说，近几个月来，青菜的进货价格几乎每天都在涨，业者的压力很大，盈利减少。

　　华人超市业者表示，如今到纽约市采购的外州华人也少了许多，从前邻近纽约市的康州、新泽西的华人家庭，周末到法拉盛的华人超市采购，一买数百元，但这种景象已不太多见。