恶性低价竞争，表面上给消费者带来了实惠，实际上是整个乳制品产业链毁灭性灾难的导火索。愈演愈烈的恶性竞争让企业无力承担生产成本，只能走向倒闭的坟墓，迫使至少1/3的养殖户亏本，不得不含泪宰牛、杀牛。
    为了防止整个乳制品行业崩溃垮塌，2007年9月，国务院专门出台了《关于促进奶业持续健康发展的意见》来扶持乳业的发展。然而，如果只是寄希望于国家投入，恐怕难以从根本上解决问题，还是要让行业回归到理性健康发展的道路上来。

    冰冻三尺，非一日之寒。中国乳业长期积累的复杂矛盾，单纯依赖政府“输血”是无法彻底解决的，必须靠增强行业自身的“造血”功能来逐步破解。

    中国乳业如何“造血”？关键在于市场升级，跳出长期恶性竞争的圈子，回归市场理性，还企业与奶农一个合理的利益。得以生存，方能谋求发展。通过价格杠杆的调整，保证企业能够克服原材料上涨的成本压力，才能让长期亏损的乳业缓一口气，整个乳业生态圈才能休养生息，继续循环，才有可能期待它步入可持续发展的良性轨道。

    十年磨一剑

    练好内功方能柳暗花明

    从1997年到2007年这10年间，几乎所有食品类价格都有较大幅度的上涨(如猪肉价格上涨30%)，惟独牛奶价格“不升反降”。都说“十年磨一剑”，10年来一路砍价、“奶贱于水”、全行业面临亏损的现状已经让中国乳业“透支”太多。近期的价格调整成为乳业“解套”的第一缕曙光。让牛奶价格回归理性，已经成为牛奶行业2008年必须面临的抉择，也是中国乳业可持续发展的前提条件。经过2007年岁末的价格调整，牛奶的价格开始逐渐回归理性，而调整之后的价格也仅仅相当于1999年的价格水平。

    2008年是改革开放30周年，我们面对的是一个竞争激烈的开放化市场。国际品牌的强烈冲击，国内市场的群雄逐鹿，原材料价格的不断攀升，要想在这样的市场环境下取得长足发展，就必须练好内功，主动积极地去迎合市场的变化，遵循市场经济的客观规律。

    在市场一片涨价风潮中，我们需要保持冷静的头脑，用辨证的眼光去伪存真。合乎市场规律的调价是企业得以生存发展的重要手段，也是维系行业持续健康发展的天平砝码。显然，中国市场的牛奶调价是在巨大的成本压力下的绝地反击。相信中国乳业在历经这样的生死考验后，定会迎来柳暗花明又一春。