在永春的民间，我们仍然可以看到这些古老的饮茶习惯。

　　民间的喝茶习惯当中，他们还会留下一些佛手茶，把它煮浓，加盐，用来治疗发低烧、拉肚子等等毛病；有时也会用于小孩积食的对治，等按永春人的说法：“打个嗝放个屁就好了”。

　　当地人曾经把佛手茶泡在蜂蜜里面，存放三、五年，治胃病特别好；如果是冬蜜，还有很好的止咳效果。

　　浸润在蜂蜜里面的佛手，经过三年五载的沉淀，这会是一种怎样的甜味呢？这种传统的存在，更是充满了浓厚的乡情与亲情。茶喝到这样，已经不仅仅在于茶的本身了。如果有一天，他们在遥远的他乡，当亲人不在身边的时候，还有甜蜜的佛手茶来抚慰病痛，那种温和，是任何茶汤也无法替代的。