昨从市工商部门获悉，上月56家联网的集贸市场共检测各种农副产品17775批次，合格率为92．01％，比7月份上升0．37个百分点。其中，前几个月检测合格率较低的亚硝酸盐，合格率上升了1．7％，达到89．6％。

　　从检测项目看，吊白块是上月六大类检测项目中合格率最低的，仅为83．71％；甲醛的合格率也不高，为88．49％。这两大类项目涉及的食品主要是水产品和水发产品，如白虾、海带、蹄筋等。另外，在豆制品中的豆腐干、豆腐皮、百叶、腐竹等食品中也检测出用于防腐的甲醛，在干性食品如白糖、面粉中则检测出了起漂白作用的吊白块。残留农药、二氧化硫的合格率分别为92．85％和95．74％。

　　中秋节、国庆节即将来临，工商部门日前对锡城部分大型集贸市场的猪肉产品进行了"瘦肉精"检测，共抽检20个批次，抽检范围包括猪肉批发市场、稻香农贸市场、惠山洛社商城、崇安集贸市场等8个集贸市场，猪源100％是本地猪，工商部门对瘦肉精易聚积的猪肝部位进行检测后，未发现有"瘦肉精"。 （扬帆）