疗养、演艺、美食、茶楼、化妆、保健……这些与吃喝玩乐密切相关的行业和杭州这座城市的气味相近，交织起了一段段的故事———东坡肉、西湖醋鱼，一道道美味伴随着美丽的传说流传至今；1862创立的“孔凤春”，曾是慈溪太后的御用贡品；12世纪初叶，杭州诞生了中国最早的“药局”，中药的保健作用开始在杭州弘扬开来……

    昨天，杭州市委、市政府召集茶楼协会、饮食旅店业同业公会、演出业行业协会以及相关部门负责人，就培育“六大特色潜力行业”（疗养、演艺、美食、茶楼、化妆、保健）进行了座谈，提出要将这些非常符合“生活品质之城”特质的行业，发扬光大。在创意产业园内建茶馆

    关键词：茶馆发言：“和茶馆”的庞颖代表市茶楼协会说，学习祖先，可以促进行业发展。她举了个例子说———教科书上总是说，泡龙井茶，要用八九十度的水，用凤凰三点头的方式，但这样泡的茶是苦的。如果用一百度的水，沿着杯子切进去，不去冲撞茶叶，那泡出来的茶是香甜的。有一次，庞颖泡了杯标准的龙井茶，一对外国夫妇喝后问她是怎么泡出来的，庞颖就写了一个“沏”字。“沏，用水切进去。这是祖先已经教给我们了，不是我的发明。”庞颖说。

    远景：市旅委表示，针对发展茶楼行业，将研究提出与杭州创意产业相结合，在已形成的“A8艺术公社”、“LOFT49”等创意产业园区内建茶馆，发展中国式的星巴克模式，把茶馆打造成时尚流行的发布地等。宣传杭州从“小”处着手

    关键词：美食发言：“我看全日空做的杭州宣传册，让我这个老杭州都有点认不出来了。他们的视角和我们的完全不一样，介绍了很多小店、街巷、人物等等。”省委常委、市委书记王国平在座谈会上说，宣传杭州时，可以参考他们的方式，从一些“小”的地方着手，比如美食、小吃等等。杭州饮食旅店业同业公会建议，可以借鉴上海城隍庙、南京夫子庙，在闹市区规划新建一个美食小吃广场或者美食夜市。

    远景：市旅委表示，将计划研究开辟专门的美食路线，开展知名厨师现场展示和传授烹饪技巧的活动，把一年一度的小吃节与吴山庙会等民俗节庆活动相结合；同时，餐饮企业与保健品企业合作，推出药膳产品。开发可以参观的绿色化妆品

    关键词：化妆品背景：随着化妆品消费税从1994年的17％额度降至1999年的8％，化妆品是“人民生活的必需品而非奢侈品”的概念逐步深入人心。目前，杭州市有化妆品企业42家，仅玫琳凯一家就占化妆品行业总产值的84％，其余的规模普遍很小。

    远景：市经委表示，杭州要引进国际国内知名品牌在杭设立公司总部或营销机构（包括美容院）；鼓励企业开发天然功能型和安全性强的“绿色”化妆品。

    市旅委表示，计划让游客走进化妆品企业，开发专门的参观或设计体验产品，并与杭州的女装产业相结合，推出相关的化妆产品。